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鹿茸分教学课件;鹿茸;一、鹿茸的生长过程：

初生雄性仔鹿，当年不生角，只在上额部左右各有一对明显的皱纹毛旋，旋毛稍长，颜色较深。

第二年春季，由毛旋向外生出突起，逐渐长成草桩子。在草桩子的基础上相继生出初生茸，到秋后茸皮脱落，成了骨质的椎形角，这时鹿的性功能已成熟，到三岁时鹿生茸，开始有了分枝，（二杠），但茸体细弱。

鹿到六岁时开始一直到十岁时是鹿一生中最旺盛的时候，到十二岁以后鹿的茸就出现了渐衰的现象。;二、生长时间：

脱盘时间约在每年的3月中旬到4月下旬，同一鹿种相差时间约为15天左右。

成年的公鹿自花盘脱掉之后，在角基上部的周围生长一个黑紫色的鹿茸，中间下凹，形同眼睛，俗称“虎眼”

马鹿从“虎眼”长成四岔茸，大体需80天左右，花鹿从“虎眼”长成三岔茸，大体需要65-70天。

鹿茸的生长过程是由----虎眼----磨脐子------茄包------小鞍子-----莲花-----三岔-----四岔-----五岔。

;;;;一、梅花鹿茸

圆柱形分枝，一个分枝称“二杠”，其主枝称“大挺“，离锯口约1cm处分出侧枝，习称”门桩“，9-15cm，直径比大挺略小，外皮红棕色或棕色，多光润，密生红黄色或棕黄色细茸毛，上端较细，下端较疏，分岔间具一条灰黑色筋脉，锯口黄白色，皮茸紧贴，有蜂窝状细孔，外围不显骨质化

具两个分枝称“三

岔”主枝长略呈弓

形，微扁，下部多

有纵棱筋及突起的

疙瘩。;梅花鹿茸二杠：;二杠外侧面;饮片鉴定：

角尖部分称蜡片，稍向下称血片，为圆形薄片，表面浅棕色，黄白色，半透明，微显光泽，外皮无骨质，红棕色，黄白色，半透明，微显光泽，外皮无骨质，红棕色或棕色，质坚韧，气微腥，味微咸。

中上部称粉片，下部习称老角片，为圆形或类圆形厚片，表面粉白色，浅棕色，中间有蜂窝状细孔，外皮无骨质或略带骨质，周边粗糙，红棕色或棕色，质坚脆，气微腥，味微咸，显微镜下可见毛囊伸向里面。

;蛋黄片;二、马鹿茸

呈圆柱形，较粗大，多分枝，

主枝长33-100cm，外皮灰黑色，

茸毛灰褐色，灰黄色或黑灰色，

锯口中部密布细孔，质老者，

下部具棱筋，顶端多无毛。;马三岔茸也是马茸中??嫩的一种;“单门”，马鹿茸具一个侧枝者，习称单门;混淆品草鹿茸：

呈圆柱形，多分枝，眉叉与主体略呈直角，各侧枝较细，上端向上翘，顶端浑圆，磨盘边缘一圈骨质瘤状突起，茸毛灰白色，间有灰褐色或灰中带黑。;混淆品岩鹿茸

扁圆柱形，愈向上越扁，眉叉平伸，顶端微弯，一面毛呈灰色，粗而短，另一面和近基部处的毛呈黑褐色，长而乱;混淆品春鹿茸

细瘦圆柱形，顶端尖细，主枝长50-70cm，眉叉与主体之间成一锐角，毛呈黑褐色或深灰褐色;混淆品豚鹿茸

圆柱状分枝，眉叉与主干构成锐角，主干顶部有两个突起枝端，中间凹沟明显，外皮浅红棕色，毛密生，灰黄色或棕黄色，可见由毛和角干给成的纵向纹理;混淆品占鹿茸

角基甚短，眉叉就在基盘处自下而上弯伸，与主干形成圆弧形，毛密生，灰白色或黄白色，形成弯曲的条纹，皮红棕色，基部有细纵棱;混淆品水鹿茸

呈分枝状，表面棕褐色或黑褐色，密被白色短毛，断面外皮较厚，灰黑色，具蜂窝状小孔;混淆品狍头茸

呈圆柱形，分枝状，常分2叉，无眉叉，主干离角基约9cm处分叉，第1叉与主干交角小，第2叉较平或角尖稍向下弯，毛密生，长而乱，灰黄色或棕黄色，手摸中下部毛里有骨钉;混淆品驼鹿茸

较鹿茸粗壮，有分枝，刚生出的是单枝，呈苞状，习称老虎眼，长成两叉者，习称人字角，分出眉枝和主枝的习称巴掌茸，分叉者较粗壮，顶端分出两个长约5cm的小叉，皮灰黑色，毛长，较粗硬，手摸有粗糙感，断面外皮较厚，灰黑色，骨质白色，具蜂窝状小孔，;混淆品驯鹿茸

呈圆柱形，较鹿茸粗壮，多具分枝，分枝上的分尺较多，单枝长约20cm，皮灰黑色，毛灰棕色，毛厚，质密。较长而软，手摸柔软，断面外皮棕色或灰黑色，中央淡棕红色，具有蜂窝状小孔，分叉者较粗壮，;混淆品麂茸

圆柱形，角基毛又长又密，灰褐色，中上段毛斜向上，较细，灰钠色，内侧有灰黑色条纹;伪制品鹿茸

;伪制品鹿茸

;伪制鹿茸片：

;伪制鹿茸片：;伪制鹿茸片;伪制鹿茸片;伪制鹿茸片;