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超市食品安全法培训
演讲人：
日期：
食品安全法概述
超市在食品安全中角色定位
食品安全标准与规范解读
进货查验与存储管理要点
销售过程中注意事项
监督检查与持续改进计划
目录
01
食品安全法概述
食品安全法是指国家为了保障食品安全，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康和生命安全而制定的法律。
定义
确保食品生产、加工、储存、运输、销售等各环节的安全性，维护消费者的合法权益和社会公共利益。
目的
适用于中华人民共和国境内从事食品生产、加工、储存、运输、销售等活动的单位和个人。
包括食品生产者、经营者、消费者等，其中生产者和经营者是食品安全法的主要监管对象。
对象分类
适用范围
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