乙酸说课课件 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.pptxVIP

乙酸高中化学必修第二册第七章第三节

教材分析学情分析教法学法教学过程板书设计

教材分析1教材地位与作用教材整体烃的含氧衍生物羧酸类物质的代表结构特点醇、醛知识的巩固、延续和发展学好酯类化合物的基础

学情分析知识储备角度技能方法角度烃的基础知识常见的有机物的反应类型一定的实验设计能力分析现象处理结果逻辑思维不成熟、缺乏微观原理分析能力

2教学目标教材分析（1）知识与技能①了解乙酸的物理性质和化学性质(酸性和酯化反应)，认识乙酸的结构和官能团；（宏观辨识与微观探析）②训练学生的实验操作技能。

2教学目标教材分析（2）过程与方法①通过设计实验证明乙酸酸性，培养学生设计实验和动手操作的能力；（科学探究与创新意识）②通过酯化反应的分组探究实验，培养学生对比的思维方法。

2教学目标教材分析（3）情感态度与价值观①通过创设问题情境等途径，知道乙酸与人类的生产生活是密切相关的，感悟化学源于生活,服务于生活的价值观；（科学精神与社会责任）②通过对探究性实验的设计，学生能学习科学的学习方法，体验到科学探究的艰辛与喜悦。

3教学重难点教学重点：乙酸的结构和化学性质；教材分析教学难点：酯化反应实验及注意事项的探究。突破策略：创设情境，学生分组实验，老师点拨，通过实验分析比较，让学生总结出规律，采用“指导发现问题和问题解决相结合”教学模式。

教法学法1学法指导实验探究法意图：突出学生的主体地位，发展学生的创新精神和实践能力。

教法学法2教学方法注重启发和引导，激发学习兴趣，提高科学素养。师生合作研究体验法多媒体辅助法意图意图将静态事物动态化，将抽象事物直观化。

教学过程引入课题乙酸的物理性质乙酸的结构课堂小结随堂巩固乙酸用途乙酸的酸性酯化反应

教学过程意图：集中学生注意力，激发学生的学习积极性和主动性。引入课题

教学过程任务一：乙酸的物理性质活动1:观察试剂瓶中的乙酸，描述物理性质补充：乙酸的熔点为16.6℃，沸点为117.9℃意图：通过对实物的观察，不仅加深对知识的记忆，而且培养学生的思维能力和概括能力。意图：培养学生的观察能力和实事求是的科学态度。

教学过程意图：让学生更好地体会乙酸中的羟基与乙醇中羟基的不同。思考：体现了乙酸的什么性质？水垢主要成份：Ｍg(OH)2和CaCO3用醋试一试

教学过程任务二：乙酸的酸性实验探究:设计实验验证乙酸的酸性药品:镁带、锌粒、铜片、NaOH溶液、食盐、纯碱粉末、鸡蛋、乙酸溶液、酚酞、石蕊。活动1:学生选择药品设计实验，得出结论；活动2:分享设计方案并相互点评；活动3:写出相关化学方程式。意图：通过实验方案设计，学生学会通过实验研究问题的方法，培养学生的自主探究能力和实验操作技能，让学生体验到科学探究的艰辛与喜悦。

教学过程任务三：乙酸的结构分子结构模型：空间填充模型：分子式：结构简式：官能团：结构式：

教学过程思考：醇羟基不显酸性，为什么乙酸的羟基有酸性呢？羟基所连的基团有什么不同？（羧基）意图：通过直观形象的分子模型，发挥空间想象能力，并从结构决定性质这一角度，让学生学会用辩证的观点看待问题。

教学过程氧酸羧基意图：加深学生对羧基的认识，便于学生记忆羧基。

教学过程有腥味的鱼美味的鱼厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。你知道吗？

教学过程任务四：酯化反应酯化反应：酸和醇作用，生成酯和水的反应。CH3COOH＋HOC2H5CH3COOC2H5＋H2O

3ml乙醇、2ml浓硫酸和2ml乙酸的混合物饱和Na2CO3溶液实验探究：P80实验7-6思考：（1）为什么要加浓硫酸？（2）为什么用饱和Na2CO3溶液吸收？教学过程

分组对比实验意图：提高学生参与度。活动1：教学过程组别第一组第二组第三组第四组试剂3mL乙醇、2mL乙酸3mL乙醇、2mL浓硫酸和2mL乙酸3mL乙醇、2mL浓硫酸和2mL乙酸3mL乙醇、2mL浓硫酸和2mL乙酸吸收试剂现象结论饱和Na2CO3溶液饱和Na2CO3溶液饱和Na2CO3溶液蒸馏水一、二组的同学注意观察接收试管中的现象。三、四组的同学用尺子量出上层液体的厚度。

温馨提示1.注意试剂的添加顺序2.导管不能插入液面下3.每组控制加热时间为2分钟。教学过程

活动2：各组汇报，交流讨论。意图：培养学生表达能力，归纳总结的能力。教学过程组别第一组第二组第三组第四组试剂3mL乙醇、2mL乙酸3mL乙醇、2mL浓硫酸和2mL乙酸3mL乙醇、2mL浓硫酸和2mL乙酸3mL乙醇、2mL浓硫酸和2mL乙酸吸收试剂现象结论饱和Na2CO3溶液饱和Na2CO3溶液饱和Na2CO3溶液蒸馏水得出浓硫酸的作用得出饱和Na2CO3溶液的作用

思考：酯化反应生成的水分子里的氧原子是由醇提供还是羧酸提供?18O18O酸