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《第五节人类对细菌和真菌的利用》教案
第五章 细菌和真菌在生物圈中的作用
章节
第五节 人类对细菌和真菌的利用
题目 人类对细菌和真菌的利用
一、教学内容分析1、教材内容
本节内容主要涉及的是细菌和真菌对人类有益的方面，即人类利用细菌和真菌制作发酵食品以及如何掌握细菌和真菌来保存食品等内容，与实际生活的联系极为亲热，它使学生知道了我们寻常吃的很多东西以及它们的保存方法,都是由于细菌和真菌的作用。在本章第一节已经学习了细菌和真菌与人类生活的关系，但接触的都是它们对人类有害的一面，因此，学生不仅对本节课内容感到颖、古怪，而且对制作发酵食品还有一种跃跃欲试的冲动。本节虽然学问构造并不简单，但从科
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