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学校领导陪餐制度

学校领导陪餐制度1

为贯彻落实上级教育主管部门进一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神，体现以人为本的.办学宗旨，切实加强学校食品卫生安全，确保学生的就餐安全，现结合我校实际，特订立老师陪餐制度。

1、陪餐人员由当天的值日老师构成，由当天行政值日布置就餐人员，每天早餐、中餐定时在学校食堂陪餐。

2、陪餐老师要及时自动了解学生情况并及时反馈学生看法，收集对食堂工作、生活的看法和建议，并及时报告学校以便及时改进。

3、每次陪餐人员必需提前30分钟进入食堂，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必需与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才略向学生出售，应在登记表中作好记录，若有不良反应，快速上报学校，同时阻拦他人不得食用，不得将食品带出食堂。

4、陪餐人员要检查食堂全部餐具是否消毒、是否严格执行饭菜留样管理规定。

5、未经学校布置其它人员不得进入食堂陪餐。

6、陪餐人员要高度负责，以确保学生的就餐安全。否则，追究陪餐人员责任，违反法律法规按有关规定执行。

7、本制度从20xx年3月1日执行。

学校领导陪餐制度2

学校为让在校学生吃得舒心，家长放心；确保食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障学生在食堂的饮食安全，依据上级有关要求，订立老师陪餐制度。

1、陪餐人员应依照布置，随同学生一起就餐。负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的看法建议，并做好陪餐记录。

2、陪餐人员负责维持食堂学生秩序和纪律。

3、陪餐人员对以下情况应当立刻指出，并要求食堂管理人员及时整改矫正：

①食堂卫生环境较差的；

②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；

③食堂工作人员未穿着工衣、工帽，女工作人员留长发、戴首饰的，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；

④饭菜口味过淡或过咸的；

⑤饭菜加工距开始用餐时间过长的`；

⑥其他应当及时整改矫正以确保食品安全卫生的情况。

4、陪餐人对以下情况应当立刻制止，并敦促食堂管理人员及时采取相应措施：

①食堂加工完毕的饭菜未采取防蝇措施，学生食用前受到蚊蝇严重污染的；

②食堂制作凉拌菜或供应冷饮的；

③上餐剩饭菜未经冷藏保管，下餐连续加工食用的；

④土豆有发青、发芽现象未充分去除的；

⑤有加工四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未实现中心加工温度的；

⑥饭菜有发霉变质等感官问题的；

⑦饭菜有明显的口味异常；

⑧饭菜质量较差，学生反映突出的；

⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。

5、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排出自身身体原因的，应当立刻向学校报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪察看。

6、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。

学校领导陪餐制度3

1、学校实行陪餐制，至少有两位以上领导及全体班主任每天定时到食堂或学生就餐地方陪餐。

2、陪餐领导要及时自动了解学生情况，及时反馈学生看法，收集对食堂工作、生活的看法和建议，并及时报告学校以便及时改进。

3、领导要熟识每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。

4、领导要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。

5、领导与班主任确有困难需请假不能陪餐，要告知分管领导，以便调整。

6、领导当天要检查食堂是否严格执行原材料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

7、每次就餐前，陪餐领导必需提前30分钟进入食堂或学生就餐地方，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必需与学生饭菜完全一样，确定无任何问题学生方可食用，同时做好记录。

8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，快速上报学校主管领导或校长，同时抽食堂工作人员，快速阻拦其他人不得食用。

9、未经学校布置，其他人员不得进入食堂或学生就餐地方陪餐。

学校领导陪餐制度4

一、学校建立领导或老师轮流陪伴学生就餐制度，有陪餐人员布置表，以确保当餐所供应的食品都有领导或老师陪餐。

二、陪餐人员应依照布置，随同学生一起就餐。负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的看法建议，并做好陪餐记录。

三、陪餐人员要认真填写《领导、老师陪餐记录》，内容应包含日期和餐次，食品的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，就餐秩序评价，学生反馈看法，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。陪餐记录必需由陪餐人员在本次陪餐后认真记载。

四、陪餐人员对以下情况应当立刻指出或停止，并要求食堂管理人员及时