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2024年四川乐山市五通桥区赴高校招聘事业单位82人历年【综合基础知识500题】高频考点模拟试题及参考答案解析

每套试卷共500题，答案解析在试卷最后面

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题型

单选题

多选题

填空题

判断题

简答题

公文写作

合计

统分人

得分

第1卷

一.单选题(共300题)

1.菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是_____。

A:清除生菠菜含有的红血球凝集素

B:改变生菠菜内龙葵素的化学成分

C:防止菠菜内的草酸成分阻碍人