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新人教版选择性必修三;大家还记得抗生素的作用吗?;抗生素等抗菌剂的抑菌或杀菌作用,主要是针对“细菌有而人(或其他动植物)没有”的机制进行杀伤,主要包含以下作用机理,即:抑制细菌细胞壁合成,破坏细菌细胞膜通透性,干扰细菌蛋白质合成以及抑制细菌核酸复制转录。;青霉素是世界上第一个应用于临床的抗生素。早期科学家只能从青霉菌中提取少量青霉素,它的价格贵如金。随着高产菌种的选育、发酵技术的发展等,青霉素步入了产业化生产的道路如今,1瓶规格160万单位的青霉素注射剂的价格只要1元左右。;对发酵原理的认识;资料分析;啤酒的工业化生产流程;请结合教材22-23页发酵工程的基本环节和发酵罐示意图,回答以下问题:;;;青霉素生产中被杂菌污染,杂菌分泌青霉素酶,将青霉素分解。;6.发酵罐内发酵需要注意哪些问题?;培养物或营养物质的加入口;6.发酵罐内发酵需要注意哪些问题?;7.用什么手段对产品进行分离、提纯?;;;传统发酵技术:产物一般是复杂的混合物,一般不会再对产物进行分离和提纯处理,或者仅采用简单的沉淀、过滤等方法来分离和提纯产物。;;产物专一
生产条件温和
原料来源丰富且价格低廉
废弃物对环境污染小且容易处理;发酵工程的应用;发酵工程的应用;食品的直接生产
改进生产工艺
简化生产过程
改善产品的品质和口味
延长食品储存期
提高产品产量;;;发酵工程的应用;发酵工程的应用;发酵工程的应用;实例1——单细胞蛋白
许多国家以淀粉或纤维素的水解液、制糖工业的废液等为原料,通过发酵获得了大量的微生物菌体,即单细胞蛋白。;发酵工程的应用;课堂小结;
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教师资格证持证人
专注于中小学各科教学多年,曾获青年岗位能手荣誉称号; 教育局评为县级优秀教师; 2013在全省高中思想政治优秀设计评选活动中荣获一等奖; 在全市高中优质课大赛中荣获一等奖; 第十一届全国中青年教师(基教)优质课评选中荣获二等奖; 2017年4月全省中小学教学设计中被评为一等奖2018年被评为市级教学能手
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