我国生鲜冷链物流.docxVIP

毕业设计（论文）

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摘要

随着互联网技术的飞速发展，网上购物成为大多数消费者的选择，市场需求的扩大加快了物流行业的发展，生鲜食品、医药用品等也开始进驻网上商城，开启了线上销售模式，与之相匹配的是冷链物流技术的发展。冷链物流是科学技术和制冷技术进步的产物，它可以在运输、配送等过程中全程提供低温环境，以适应产品的运输要求。冷链物流的关键是保持低温环境，提供完整的供应链系统。这一技术的成熟，使得生鲜产品开启网售模式，不仅拓宽了消费者的消费选择，而且拓宽了生鲜产品的售卖市场，提高销售额，增加收益。冷链运输技术在为网上消费者服务的同时，更大的市场是遍布城市的各个超市，在生鲜网售还没有全面铺开的时候，超市成为了人们购买生鲜产品的主要场所，但那时冷链运输的技术还不是很成熟，成本较高。冷链运输技术的成熟和应用，可以打开生鲜产品的市场，因此，连锁超市生鲜产品的冷链物流是保证产品质量、安全的关键，是关系到千百万家庭生命安全的重要问题。

在此背景下，本文以苏果超市冷链物流为案例研究对象，对苏果生鲜冷链物流的发展现状展开调查，分析和归纳其在生鲜品冷链物流的采购模式、配送路径、冷链作业操作等方面存在的不足，全方位、多角度地针对问题提出相应的优化措施，以提升苏果超市生鲜冷链物流运作水平。最后,从研究中以小见大得到结论,展望我国的生鲜冷链物流。

关键词：苏果超市；冷链物流；生鲜产品；发展对策

PAGEIIAbstract

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WiththerapiddevelopmentofInternettechnology,onlineshoppinghasbecomethechoiceofmostconsumers,theexpansionofmarketdemandhasacceleratedthedevelopmentofthelogisticsindustry,freshfood,medicalsuppliesandsoonalsobegantoentertheonlineshoppingmall,openedupthelinesalesmodel,withwhichtomatchthedevelopmentofcoldchainlogisticstechnology.ColdchainLogisticsistheproductofscientificandtechnologicalandrefrigerationtechnologyprogress,itcanprovidelowtemperatureenvironmentthroughouttheprocessoftransportation,distributionandsoon,inordertoadapttothetransportationrequirementsofproducts.Thekeytocoldchainlogisticsistomaintainalowtemperatureenvironmentandprovideacompletesupplychainsystem.Thematurityofthistechnology,sothatfreshproductstoopenthemodeofonlinesales,notonlybroadenconsumerconsumptionchoices,butalsobroadenthemarketforfreshproductstosell,increasesales,increaserevenue.Coldchaintransportationtechnologyintheserviceforonlineconsumersatthesametime,thelargermarketisalloverthecityofsupermarkets,inthefreshonlinesaleshavenotbeenfullyspreadout,supermarketshavebecomethemainplaceforpeopletobuyfreshproducts,butatthattime