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制冷机操作规程

为了确保制冷设备正常运转，生产安全，制冷机操作人员应

按此规定操作。

一、启动前的准备工作

1、检查电源，电压表，电流表是否正常。

2、检查制冷机的高压、低压，供液阀是否处于正常开启状

态。

3、检查制冷机的视油镜，是否处于中线。

4、打开冷却水冷凝器的供水阀，并开启冷却水泵，同时应检查水

池水位。

5、全部正常后，方可启动制冷机。

二、启动后的检查工作

2

1、检查高压不得超过15kg/cm,低压不得低于负值，油压

2

应比低压高1-3kg/cm。

2、检查电磁阀打开情况，是否处于开启状态。

3、检查制冷机的各部位运行情况。

要勤听：声音是否正常、有无异常。

要勤摸：电机、压缩机发热程度。

要勤看：各部分压力表的工作状态。

4、检查各需冷源的供冷情况。

5、每小时要将各压力表，温度表数据抄写并填报运行记录。

三、停机：

若制冷机须较长时间停用，或每次使用间隔时间较长，则应将制冷

剂收入储液器内。

1、关闭出液阀。

2、待指示压缩机的吸入压力的压力表指针在刻度“0”或稍

低时，使压缩机停止运转，并关闭冷凝器进水阀门，在冬天

时应将水放尽。

3、在吸入压力回升到0kgt/cm2或稍高时，将压缩机高低端的阀门

都关闭。

注意：在压缩机高压阀门关闭后，就不能再开动压缩机，以免发生

气卸爆炸事故。若压缩机停车时间不长，则压缩机停车后，不必关

闭阀门，仅需将冷却水进水阀关闭即可。

一、遵守劳动纪律，不迟到早退，不无故脱岗。

二、遵守食品卫生管理制度，搞好个人卫生和工作场地卫生。

三、设备操作人员应严格按设备操作规程操作，经常观察电

压表、电流表、温度表指示是否正常。

四、料温或环境温度变化时，应及时调整机器，保证最佳膨胀率。

五、灌装人员应严格按规定重虽灌装，保证误差低于土4%

六、送盘人员应及时将灌装好的产品送入隧道，防止产品溶

化变型。并按要求将架子（盘）摆放好。

七、生产组长生产前检查每卸料的液面高低，料液粘稠度等

并记录。

八、送模、脱模人员在往盐水池中放取模具时应注意，勿把

盐水溅入模具内。

九、脱模人员应掌握适当的脱模时间，避免因脱模过度影响

产品质虽。

十、爱惜模具和其它工具，做到轻拿轻放。

H、生产组长检查本组每岗的工作质虽，并对不合格产品

质虽负责。

十二、生产组长负责填报本组考勤表，及时送交生产科。

十三、生产中出现故障须及时上报车间主任，并协助维修人

员及时排除故障。

协丰食品有限公司制

车间主任职责

一、在厂长及生产科长的领导下，合理安排本车间的生产。

二、努力完成厂里下达的年度计划，目标，任务。

三、搞好本车间的质虽监控，卫生监控，安全生产管理工作,并对本

车间的质虽事故，安全事故，设备事故及卫生问题负责。

四、对不符合质虽标准的原辅材料有权拒用，对怀疑有问题的产品

应通知检验部门检验合格后方可使用。

五、对车间从业人员违犯操作规程，屡教不改的有权惩罚。

六、负责检查，核对本车间原辅材料及包装的使用情况，发现问题

及时查找。

七、有权制定本车间工资分配方案和奖惩条例。

一、遵守厂规厂纪，做好本职工作。

二、遵守食品卫生管理制度，搞好个人卫生和工作场地卫生。

三、包装要求计数准确，封口严密，胶带粘贴平整。

四、产品变形严重不符合规定要求的不予包装。

五、有质虽问题的包装物，应堆放整齐，定期退入库房。

六、产品包装上应标记班次，生产日期，品种，数虽。

七、送箱人员认真记录送入库的品种、数虽、下班前与库工

核对入库数字，并履行签字手续。

八、包装班长检查本班各岗的工作质虽，并对包装质虽负责。

九、包装班长负责核对包装物数虽，保证余数①+领入数-入

库数=余数②，包装物数字不符时及时上报车间主任。

十、爱惜包装物，不能也不允