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热带水果之——芒果简介:原产于印度及马来西亚。目前在我国多个省都有种植。市面上的芒果一般有以下品种:重约100克的青芒果,即鸡蛋芒;扁圆形的黄芒果,即台农芒;重约500克的长芒果被称为象牙芒;头部浑圆,尾部稍有些尖的为红金龙;还有就是重约50克的腰芒和重约500克的红皮芒。芒果属性温。
如何选购芒果1、选购芒果时,要选择果熟度在八成或九成以上的,其特点为通常在近蒂头处感觉硬实、富有弹性;过硬或过软者都不应选择。2、识别催熟的芒果:自然成熟的芒果,颜色不十分均匀,大多在表皮上能闻到一种果香味,有硬度、有弹性,而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿,其它部位果皮均发黄,味淡或有异味,整体较软。3、未成熟的芒果可以放在米缸中催熟;如果已经熟了的芒果可放在保鲜盒中,放置于冰箱内存。
热带水果之——香蕉香蕉属性寒。??香蕉里面富含有镁,可以调节情绪,被誉为“快乐之果”;钾有降压保护心脏的作用。香蕉里含有丰富的维生素B族,有“减肥佳果”的美称,特别适合于对于想要瘦腿的人!??香蕉中的维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力。
如何选购香蕉香蕉应该挑选果皮黄黑泛红,稍带黑斑者,表皮有皱纹的香蕉风味最佳。手捏香蕉有软熟感的,往往比较成熟。自然成熟的香蕉,能闻到一种果香味,而催熟的香蕉不仅没有果香,甚至还有异味,催熟的香蕉,很容易变黑,发生腐烂。一般来说,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。??
热带水果之—菠萝菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B族,维生素C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质,具有解暑止渴、消食止泻之功效,为夏令医食兼优的时令佳果。?菠萝皮中富含菠萝酶,有丰富的药用价值,据国外专家20多年实验,长期食用?菠萝皮,可使心脑血管。
如何选购菠萝优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形,大小均匀适中,果形端正,芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡淡的黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。用手按压菠萝,坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味,浓香扑鼻的为过熟果,时间放不长,且易腐烂;
热带水果之—榴莲榴莲含有的营养素种类丰富,含有7种人体必需氨基酸,有强身健体、滋阴补阳、提高机体免疫力的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。同时可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。?榴莲的特殊味道造就了开胃、促进食欲的功效。榴莲含有非常丰富的膳食纤维,通便治便秘。??榴莲中钾和钙的含量特别高,预防和辅助治疗高血压。
如何选购榴莲选榴莲先看外观,黄色就是熟的表现,青的则不熟。用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那就差不多成熟了。往下按榴莲的皮,有弹性就说明皮薄,皮厚的按不动。观察榴莲尖尖,如果有细裂缝的最好,这是榴莲熟了的标志。用鼻子嗅一下,熟了的榴莲嗅起来很香。外形要圆,每一个鼓包凸出得多最好。
热带水果之—山竹?山竹果肉中含有丰富的蛋白质、柠檬酸、维生素B1、B2、维生素C和多种矿物质,有强抗氧化性,可以很好的补养机体,同时具有降燥、清凉解热的作用,可以治疗口腔炎等口腔溃疡。食用易造成上火的榴莲后,可食用山竹去火。
如何选购山竹?购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果,否则会买到“死竹”,可用手指轻压表壳,如果表皮很硬而且干,手指用力仍无法使表皮凹陷,蒂叶颜色暗沉,表示此山竹太老,表壳软则表示尚新鲜。果实下面的蒂瓣,有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。
热带水果之—火龙果火龙果花青素含量较高,果皮中甜菜红素,具有抗氧化、抗自由基、抗衰老、养颜美容的作用,还有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。??火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,可与重金属离子结合,从而起解毒的作用,白蛋白对胃壁还有保护作用。火龙果低能量、高纤维,是减肥佳品。火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。?
如何选购火龙果基本上红肉的类圆,白肉的椭圆,红肉较白肉好吃,还有较少量的黄肉火龙果,比红肉更好吃,价格也较贵。??火龙果密度越大,代表汁多、果肉丰满,所以火龙果应选择越重的越好。表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。有芬芳香气者为优。最好现买现吃,如需保存,则应放在阴凉通风处,而不要放在冰箱中,以免冻伤反而很快变质。
桔子挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的,外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的。
木瓜木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。一般挑鼓肚子的,表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的
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