[临沂]2024年鲁南技师学院招聘工作人员19人笔试历年高频考点（难、易错点）附带答案详解.docx

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[临沂]2024年鲁南技师学院招聘工作人员19人笔试历年高频考点（难、易错点）附带答案详解

卷I

一.职业技能测验(共50题)

1.蛋白质消化率是指在消化道内被吸收的蛋白质占摄入蛋白质的百分比，是反映食物被消化酶分解的程度以及消化后的氨基酸和肽被吸收的程度的指标。

根据上述定义，下列说法错误的是：

氨基酸是蛋白质的组成成分

蛋白质消化率与人体内的酶没有关系

蛋白质消化率与摄入蛋白质的多少有关

并不是摄入的所有蛋白质都能被人体消化吸收

2.有大、中、小三个杯子，咖啡装在其中一个杯子里，三个杯子上各贴着一张纸条，上面的提示分别是：（1）咖啡在大杯子中；（2）咖啡不在中杯子

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