食品安全试题及答案.doc

食品安全试题及答案

检查门店证件照相关要求错误的是？

门店营业执照要进行公示

门店可超范围经营(正确答案)

门店证件时间要符合有效期

证件地址符合实际经营地址

健康证相关要求正确的是？

门店小伙伴凭借健康证办理回传执条就可以上班

使用跨省健康证

可使用服务行业的健康证

健康证需要在有效时间之内(正确答案)

关于物料保质期正确的是？

消毒用品保质期过期1天，可以使用

不可涂改或篡改保质期和效期标签(正确答案)

物料原始效期过期一天，内控效期未过期，可以使用该物料

封原物料一经倒出，多余的物料可以倒回原包装内

以下关于虫害的红线项错误的是？

发现一只及以上老鼠活体或尸体（粘鼠板上除外）

发现蟑螂活