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2022寒假实践报告范文1500字
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2022寒假实践报告范文1500字范文一
又一个寒假来临。忆起往年的寒假,劳碌充实,只为高考大复习,每天沉醉在书的世界里。而今年的寒假,我盼望能与以往不同,由于这是高校的寒假,它理应有它不一样不同于高中的主题。我想,高校的寒假不能只是一次寒月里的假期,更不能只是高校生用来吃喝玩睡用来颓废度过的寒假;同时,也不应当只是一个让同学“两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书”的寒假。高校里的寒假,有着它特有的鲜亮的主题“接触社会,熬炼自我,让实践与理论并行”。一个高校生,从小读书读到成年,学的大多都是理论学问,或许一个高校生满腹经纶、满脑才华,但是假如只懂理论,不懂实践,一切也只是纸上谈兵,用处不大。我认为,假如要想当一个真正有为的高校生,要想让自己脑子里的理论学问应用到生活,就必需先到社会上去实践,去接触社会,了解社会。只有这样,方有可能做到知行统一。寒假实践,实则是一种磨练,对于高校生来讲,机会难得,也是两全之举。一是熬炼自己的才能,二是可以体悟父母赚钱的不简单。正是由于自己熟悉到寒假实践的重要性与必要性,所以我查找机会来到了东海酒店,开头了我的第一次社会实践。
实践的时间是从XX月xx日到x月x号为期x天,实践的主题是进行实践学习当服务员,主要内容有铺台布、摆餐具、擦酒杯、上菜、倒酒、整理餐具等等。现将本次实践活动的有关状况报告如下:
(二)基本状况以及工作体会:
一次偶然的机会,我经亲戚的介绍,踏进了xx酒店,也开头了我的打工之旅酒店服务生之旅。第一天走进去,有着懵懂与奇怪???,由于从来没有过这样的实践,也不懂酒店的一切运作流程;同时,我也带着自信与士气走进去,由于盼望自己能真真实实当好一名服务员,尽到服务员应有的职责,让客人满足,让老板放心。只是第一天进去,主要是去培训,还不算真正的投入实践,不过培训时也了解了到一个服务员应有的一些基本的做法。给我们培训的是一位刘部长,她说,服务员首先要具备的基本礼仪就是抬头挺胸,面带微笑面对客人,记得当时刘部长还说我看起来不太爱笑,告诫我要时刻记住面带微笑,笑迎各方来客,无论对方是贫是富、是高是矮,都要以“礼
”相待。接着,刘部长便教我们练习单手拿托盘上菜,我们用五个菜碟代替菜,然后用托盘托着它,只目视前方不看菜碟向前走,就这样围着大厅走了好几个圈。之后,部长便叫一个老生带我熟识酒店的环境,边走边给我解释服务员需要做哪些工作,需要达到什么样的要求。而我,也开头看着那些老服务员服务客人,看着便学着感受着。那个时候,我开头有了一些意识:服务员并非旁观者想得那么简易可行。当然咯,我也期盼着,期盼着其次天自己亲身去实践,究竟许多东西是需要亲身动手才能真正学会的。
等到其次天了,轮到我自己去实践了,我才发觉,许多事情看别人做很简洁,自己做起来却不是那么简单。就记得那天我给包厢里的一位客人倒红酒,不当心倒出了一滴在外面,那客人就说:“小妹呀,你这样倒酒我不喜爱,我觉得不妥,还是我自己来吧。”当酒扎被客人接过手,我明白我的确做得不好,究竟倒酒是最基本的。那刻起,我从内心深处告知自己:以后肯定要抓紧机会多练习倒酒,肯定要把最最基本的做到最合格最好最能满意客人。之后,在过年前的几天我渐渐地学会了铺台布,学会了摆餐具摆十六位的、十位的、八位的等等,也学会了自己一个人管一个包厢,当然也包括预备餐具和清洁好自己包厢里的卫生,同时也慢慢了解了整个酒店的运作。之前没在酒店工作的时候不觉得,来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的,每个细节都要弄好,每个部份都有许多的讲究,里面也都蕴含着肯定的管理文化和服务学问,经营理念。由于一开头几天属于试工,我都始终在努力地学习,努力地去感悟酒店的一切与一切,包括实践,服务,也包括思索酒店的工作性质,由于这一点是服务生最能亲身体会的。当然也会去想宴文化的意义,酒店文化的内涵等等。开头在酒店的几天,虽然会遇到一点点小挫折,间或也会做错事,不过我还是始终都都乐观投入地去做。记得一开头的时候,我还不懂得汤碗和试碗的区分,结果在摆大厅的餐具时,摆错了,把试碗摆成了汤碗,当时整整摆了八桌,那时我吓坏了,究竟这不算小错误了。还好还好后来有一位长期工看到并给我指出来。大厅里的餐具还摆放错误,被客人看到会很损酒店的形象的,因而我也很可怕很担忧,不过还好后来在同事的关心下快速地换正确了,以至于能不被来酒店吃饭的客人看到。我也侥幸逃过惩处。
现在说说我在xx酒店里的主要工作状况吧:我们是每天10点上班到下午的两点,从四点再上到晚上的9点,有时忙
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