食品安全知识试题及答案.doc

食品安全知识试题及答案

1、《中华人民共和国食品安全法》施行于？（单选）[单选题]

A.2015年12月29日

B.2015年10月1日(正确答案)

C.2018年12月29日

D.2018年10月1日

2、《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定，生产、销售有毒、有害食品罪最高量刑标准为[单选题]

A.罚款

B.吊销执照

C.有期徒刑

D.死刑(正确答案)

3、索票负责人须保存好送货单及临采单据，装订好存档，保存期为？（单选）[单选题]

A.一年

B.两年(正确答案)

C.三年

D.四年

4、冷冻食品低温解冻是在多少摄氏度以下？（单选）[单选题]

A.3

B.4

C.5(正确答案)