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茶馆创业方案书6篇

茶馆创业预备书6篇

时间过得太快，让人猝不及防，又将迎来新的工作，新的挑战，此时此刻我们需要开场做一个预备。信任大家又在为写预备犯愁了吧？下面是我整理的茶馆创业预备书，欢送大家借鉴与参考，期望对大家有所关怀。

茶馆创业预备书1

一．定位：

〔1〕现代人生活节奏快，压力大，在空余时间最需要的就是得到舒心的效劳，使自己可以尽可能地放松。此时，人们需要一个符合自己心愿的松弛空间，以便沟通信息和感情。同时，在闲暇时间聚会或款待伴侣，或商务洽谈，需要的是有特色能够让所款待的人眼前一亮并对你的品尝刮目相看的场所。那么“老地方茶馆〞是市民们可供选择的最正确平台。

〔2〕为传播茶文化，秉承千百年来的饮茶风俗，将传统的茶文化注入新颖的元素，不仅要能够吸引老龄顾客。还要吸引新一代的年轻人，让他们生疏茶文化、宠爱茶文化、关注茶文化，为茶文化注入新颖血液。功能定位的精确?????与否，关系到整个茶馆的成败与否，因此我们特殊重视风格功能档次选址等方面的定位。主题定位为“具有高雅文化元素，并呈现世界茶文化特色的商务休闲茶馆〞。

1.风格定位：

复合型茶馆：茶饮与茶食复合，自助与效劳复合，传统与现代风格复合，中国与国际复合。经营场所内设中国传统风格茶室，中国新现代风格茶室，日系和风茶室，韩国高丽风茶室，东欧风茶室，欧美风茶室，具地方特色的散座、自主选食广场，沟通表演茶艺等。顾客既可以享受到自己宠爱风格的茶室环境，还可以品尝到世界各地茶叶、茶点、商务茶点套餐等，具有国际特色的效劳，满足消费者的不同需求。

2.功能定位：

〔1〕休闲功能：会友、下棋、喝下午茶

〔2〕商务功能：接洽、商谈、签约、应酬等

〔3〕情感功能：情侣包厢、家庭套厢、闺蜜私间等。只有想不到，没有做不到

〔4〕教育表演功能：专业茶艺师为消费者表演茶艺，还承受茶艺技术培训。

〔5〕延长效劳：主要代客养壶、代客存茶〔例如：陈年普洱的贮藏保存，可以代劳〕、代客配具〔依据顾客的要求描述进展茶具选购，搭配购置〕.

3.档次定位：

对商务层定位为：高档次的商务客户群。

对待一般白领，上班一族，一般家庭的闲暇沟通去处定位为中档次以吸引更多的消费者。

4.茶馆理念：以最好的效劳让客人享受茶之趣

二．选址：

老话说的好“上铺是金〞所以选址特殊重要。茶楼由于本身的性质而定，除具备光明净净，清静优雅环境根本条件外，还要留意宽敞、且交通便利客流量大等条件，以保证茶馆的良性运营。应选址在商业集中区的近边位置。因商业集中位置多为步行街，客流不断，选在商业街路口四周保证交通便利，同时商业街是最接近中高级写字楼也是辨识度，描述简洁度最高的地区。经营面积：500—600平米。

三．茶器：

大厅：玻璃杯1人/个、白瓷小餐盘1人/个

中式包厢：青花盖碗6套、白瓷大餐盘2个、煮水器、顺手泡各1日式包厢：汝窑杯4个、汝窑公正杯、茶壶各1个、白瓷大餐盘2个、煮水器、顺手泡各1个

韩式包厢：白瓷杯、白瓷碟各6个、煮水器、顺手泡各1个

四．茶单

A套餐：花茶〔茉莉花茶、玫瑰红茶、桂花乌龙、菊花茶〕四选一+自助茶点=38元/人

B套餐：中国名茶〔西湖龙井、安溪铁观音、竹叶青、安吉白茶、洞庭碧螺春、正山小钟等〕选一+自助茶点48元/人

C套餐：西式进口红茶+自助茶点=58元/人单点：花茶30/杯+小分茶点〔泡芙+苹果〕中国名茶40元/杯+小分茶点〔千层饼+圣女果〕西式红茶50元/杯+小分茶点〔蛋糕+猕猴桃〕

茶单设计：四个板块，分别呈现套餐和单点

A套餐版面以温馨浪漫的紫色图案打底，配上套餐说明和各种茶图片

B套餐以黑白蓝的中国元素图做暗花，配上套餐说明和各种茶图片C套餐以时尚的淡黄色为主调，配上套餐说明和各种茶图片

单点板块，白色为主调，清楚标明各种茶的价格和茶点，附茶点照片，每页附茶馆logo

五．人员要求

店长一名：要求本科学历，管理学学士，对茶文化和茶馆经营有确定了解，能负责茶馆经营、员工考核、协调等工作

筹划师两名：高校本科，茶文化专业女生、负责出席活动和整体筹划

茶艺师7名：专科，茶艺专业，中级茶艺师及以上证书获得者，负责茶艺表演和效劳保洁、保安各一名

六．装修

茶馆主要是以现代中式