茶餐厅创新创业计划书 (1).pdf

茶茶餐餐厅厅创创新新创创业业计计划划书书

茶餐厅创新创业计划书（通⽤12篇）

在社会不断向前发展的今天，很多场都离不了创业计划书，创业计划书可以意指为商业计划书。什么样的创业计划书才

是有效的呢？以下是⼩编帮⼤家整理的茶餐厅创新创业计划书（通⽤12篇），希望能够帮助到⼤家。

茶茶餐餐厅厅创创新新创创业业计计划划书书1

⼀、企业概要

1.公司名称：花样年华茶餐厅

2.组织形式：个体⼯商户

3.营业地点：岭南⼤学内

4.主要产品：港式茶饮、糕点、炖品、冰激凌

5.业务⽅式：早餐、早午茶、下午茶

6.服务宗旨：美味、时尚、优质、健康，让顾客满意

8.企业经营理念：现代港饮港⾷的都市时尚风格、新鲜快捷、时尚美味、平民化。

9.经营战略⽬标：发展极具现代都市特⾊的，体现港式风情的优美环境，打造⼀个平民化的健康餐饮品牌。

⼆、市场分析

1.⾏业的基本特点

1）⾷品多样化：茶餐厅供应了中式及西式的⾷品，更有不少⾹港de独有的饮⾷。⼀间⼩⼩的餐厅菜单内往往有数⼗种⾷

物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择适的⾷品。

2）讲求效率：顾客光顾后⾃⾏到收银处付费，⽽且不需要等候，由点菜⾄结账都讲求速度。

3）⾷品价钱相宜：传统⾷肆售卖的⾷品价钱通常⽐较贵。茶餐厅⾥的⼀顿饭可能只需10多元，茶餐厅⾥的常餐、快餐会

包含饮料，或免费提供清⽔或热茶。

2.可⾏性分析

1)岭南的港式茶餐厅不多，⽽且价格较⾼，实惠优质的茶餐厅，正迎⼤学⽣追求品质和低消费的特点。

2)虽然学校有⾷堂和很多摊点，早上忙于上课的学⽣，买早餐依然拥挤，所以快捷的茶点定会受学⽣亲睐。3)⼤学⽣上课

的时间不统⼀，所以吃饭的时间就不会集中。推出早午茶和下午茶正好满⾜⼤学⽣的这种需求。就算有些学⽣没到吃饭时间，

也会想买些饮品和⼩点⼼。

4）茶餐厅的⾷物品种多，每次都可以换着搭配，每次都有不⼀样的⼝感，对于乐于尝试新鲜刺激的⼤学⽣，很有吸引

⼒。

5）港式茶餐厅的店内环境时尚、优雅、舒适，适⼤学⽣休闲聊天、约会，享受⼩资情调的休闲氛围，更能体验到⼈性

化的服务和更具⼈⽂特⾊的⽂化氛围。

3.竞争状况

校园内有不少快餐店，⽐如快三秒、永⽣烧腊和巴拉。更有不少饮品店，⽐如地下铁、⼤⼝九。这些商家在学⽣中形成很

强的品牌意识。还有⾷堂、南区街⼀些摊点价格⾮常便宜，⽐我们有价格优势。

4.未来发展趋势

虽然现在出现了个别连锁式茶餐厅，与⼀定数量港式茶餐厅，但根据市场调查资料显⽰，价格普遍偏⾼。再加上港式茶餐

厅的特⾊⾷物和服务，以及时尚、舒适的环境，我们应该能有效地打⼊学⽣市场。在学⽣中树⽴好的⼝碑后，寻找投资者，可

以在南通其他地⽅开分店。

5.SWOT分析

优势：地处学⽣密集区，⼈流密集、商机⽆限，得天独厚的环境；全新的设备，宽敞明亮的就餐环境，⾼性价⽐的⾷品，

有利于销售切⼊；经济型的⼈⼒构架，⾼级服务模式，环境舒适。

劣势：新开业，缺乏知名度，市场认知及接受有⼀个培植过程；

机会：在⾼校内，市场容量⼤；地理位置得天独厚，商业环境不可复制；新店、新员⼯经过系统培训，⼠⽓不⾔⽽喻；周

边虽商家林⽴，但软体环境不同，竞争⼒有强有弱，已为客源分流埋下伏笔；威胁：服务与产品质量的⾼低与经营成本⼜有

直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会⽐竞争对⼿低，虽然总体上价格并不会太⾼，但相⽐之下，学⽣的经济承受能⼒

仍⽆法⽀撑⼀⽇三餐都在我们店消费。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则⼜是能否在竞争中⽣存下去的⼀⼤决

定因素。再者，各地风俗与饮⾷习惯的不同，⼜产⽣了另⼀个问题，是否⼤多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接

受考验的。

三、市场营销战略

1.市场细分化

消费群体；在校⼤学⽣消费动机；休闲⾏为特点；群体或个⼈消费

2.市场战略

因为是刚成⽴的企业，我们⾯对的是新的顾客，对顾客⽽⾔，我们的产品也是新的，所以我们选择多样化市场战略。相

应的，我们采取以下措施：

1）可分发调查问卷，分析同学们对茶餐厅有关的建议和看法，以便更加同学们的需求和对产品和服务的要求。

2）针对调查问卷的统计结果，有侧重的对餐厅细节⽅⾯进⼀步分析和完善，如装修风格、价格等。

3）对店内员⼯进⾏培训，保证他们能够达到顾客服务的要求。

3.市场营销组

本企业的市场营销组策略为市场⽆差别策略，包括以下内容：

1）产品策略

为顾客提供时尚优雅的环境和优质的服务，保证产