畜牧局食品安全工作方案.pptVIP

畜牧局食品安全工作方案汇报人：日期:

引言畜牧局食品安全现状分析畜牧局食品安全工作方案总体思路畜牧局食品安全工作重点任务

畜牧局食品安全工作保障措施结论与展望

引言01

近年来，我国食品安全问题日益突出，畜牧产品作为食品的重要组成部分，保障其安全至关重要。我国食品安全形势畜牧局作为负责畜牧产业管理的政府部门，应积极采取措施加强畜牧产品的安全监管。畜牧局职责背景介绍

提高畜牧生产者安全意识加强对畜牧生产者的培训和指导，提高其安全意识和生产技能，从源头上控制食品安全风险。建立健全食品安全监管体系完善畜牧食品安全监管制度，加强与相关部门协调配合，形成监管合力，确保畜牧食品安全长治久安。保障畜牧产品质量安全通过实施本工作方案，确保畜牧产品质量符合国家食品安全标准，保障消费者健康。工作目标

畜牧局食品安全现状分析02

完善食品安全监管体系01畜牧局已经建立了较为完善的食品安全监管体系，包括对饲料、兽药、添加剂等投入品的监管，以及对养殖、屠宰、加工等环节的监管。强化食品安全抽检02畜牧局加大了对食品的抽检力度，对肉类、蛋类、奶类等主要食品进行定期抽检，确保食品安全。严厉打击违法行为03畜牧局对违法行为进行了严厉打击，查处了一批涉及食品安全的案件，有效维护了市场秩序。当前畜牧局食品安全工作取得的成就

部分企业在食品生产过程中存在使用过量添加剂的问题，这主要是由于企业对添加剂的使用不了解或为了追求利润而超标使用。食品添加剂超标部分动物在养殖过程中存在使用过量兽药的问题，这主要是由于养殖户不遵守兽药使用规定或为了追求养殖效益而超标使用。兽药残留超标部分地区存在环境污染问题，导致食品受到污染，这主要是由于环保设施不完善或环保管理不到位。环境污染问题畜牧局食品安全存在的问题和原因分析

监管难度加大随着畜牧业的发展，动物种类和数量不断增加，因此畜牧局需要进一步加大监管力度，确保食品安全。食品安全形势严峻随着人们生活水平的提高，对食品安全的要求也越来越高，因此畜牧局需要进一步加强食品安全监管。社会监督加强随着社会对食品安全的关注度不断提高，社会监督力度也在不断加强，因此畜牧局需要更加注重信息公开和舆情应对。畜牧局食品安全形势的预测和挑战

畜牧局食品安全工作方案总体思路03

坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，紧紧围绕统筹推进“五位一体”总体布局和协调推进“四个全面”战略布局，牢固树立和贯彻落实新发展理念，坚持以人民为中心的发展思想，坚守安全、卫生、环保底线，坚持问题导向，补齐工作短板，推动畜牧食品产业高质量发展。指导思想

坚持依法监管、科学监管。强化法治思维，运用法律手段规范畜牧食品市场秩序。加强科技创新引领，推广先进技术和管理经验，提高监管效能。坚持改革创新、示范引领。深化畜牧食品领域改革创新，破解制约畜牧食品产业健康发展的体制机制障碍。发挥示范带动作用，树立行业标杆，引领畜牧食品产业高质量发展。坚持协作联动、共治共享。加强部门协作配合，建立健全跨部门联动机制，形成监管合力。加强社会共治，发挥行业协会、社会组织和新闻媒体的作用，营造良好社会氛围。坚持源头治理、全程管控。落实属地管理责任和部门监管责任，加强投入品使用管理，强化生产、流通、消费等环节的监管，实现从田头到餐桌的全程管控。基本原则

确保畜牧食品质量安全水平稳步提升。主要畜产品质量抽检合格率稳定在98%以上，重大动物疫情稳定控制，不发生区域性重大动物疫情。确保畜牧食品产业持续健康发展。推进畜牧食品产业结构调整和优化升级，提高产业集聚度和竞争力。加强现代畜牧业建设，提高科技支撑能力，推动绿色发展。确保人民群众身体健康和生命安全得到保障。加强风险评估和预警，及时查处违法违规行为，保障人民群众的合法权益。工作目标

畜牧局食品安全工作重点任务04

严格饲料、兽药等投入品使用管理，禁止使用违禁药物和非法添加物。强化饲料生产和经营企业监管，规范行业秩序。加强对兽药使用环节的监督检查，防止不合理用药和滥用。加强饲料、兽药等投入品监管

加强对动物疫情的预警、预报和信息发布，及时采取应对措施。严格落实病死动物无害化处理制度，防止疫情传播。制定实施动物疫病防控计划，强化动物免疫、检疫和疫情监测。强化动物疫病防控和疫情监测

建立健全畜禽屠宰管理制度，加强屠宰行业管理和监督检查。实行畜禽产品追溯制度，建立从生产到销售的全程可追溯体系。加强对畜禽屠宰场点的清理整顿，严厉打击私屠滥宰等违法行为。推进畜禽屠宰监管和畜禽产品追溯体系建设

保护和利用畜禽遗传资源，加强种畜禽质量监管。建立健全种畜禽质量评估和良种繁育推广体系，提高种畜禽质量水平。严厉打击种畜禽违法经营行为，维护种畜禽市场秩序。加强畜禽遗传资源和种畜禽质量监管

加强畜牧局食品安全宣传教育，提