2024年XX学院坚决制止餐饮浪费行为工作方案.docxVIP

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2024年XX学院坚决制止餐饮浪费行为工作方案

XX学院坚决制止餐饮奢侈行为的工作方案为实行总书记关于制止餐饮奢侈培育节约习惯作出的重要指示精神，依据省委、省政府的相关部署和江西省教化厅的相关工作支配，现就我校关于做好制止餐饮奢侈培育节约习惯工作制定如下方案。

一、组织领导成立XX学院“坚决制止餐饮奢侈行为”专项工作领导小组：

组长：略副组长：略成员：各院党政主要负责人、校属各部门（单位）主要负责人领导小组下设办公室,挂靠校党政办公室。

办公室主任：党政办公室主任（兼）

成员：党政办、宣扬部、工会、团委、人事处、教务处、学工处、后勤处等部门主要负责人。

二、详细措施（一）加强宣扬教化1.将节约教化纳入课堂教学。要充分发挥课堂主渠道作用，将制止餐饮奢侈培育节约习惯的教化贯穿于教化教学全过程，把节约教化纳入学校思政教化环节之中，并结合不同学科特点，有针对、有重点地将节约教化纳入课堂教学，有机融合，全员覆盖。（责任单位：教务处、马克思主义学院）

2.营造节约教化氛围。要将总书记的批示精神和相关文件要求公布在校内网显著位置，供师生员工学习，同时通过主题海报、宣扬栏、网络专题和移动新媒体等载体营造“制止餐饮奢侈培育节约习惯”的氛围。（责任单位：宣扬部）

3.开展专题教化活动。通过主题班会、主题团日活动、读书读报、征文演讲、微博竞赛、设计公益广告、动漫作品等活动将节约教化纳入校内文化活动中；

结合节能宣扬周、世界粮食日、全国爱粮节等活动，组织师生开展主题显明的宣扬活动。（责任单位：团委、学工处、工会、各教学院）

4.营造节约用餐环境。在师生食堂显著位置张贴宣扬标语或宣扬画、摆放提示牌，提示师生适量点餐，节约粮食。提倡文明用餐、绿色消费、崇尚节约、杜绝奢侈的文明风尚。（责任单位：后勤处）

5.选树节约标兵。在师生中开展节约标兵、节约卫士评比，树立先进典型，加大表彰力度，加强正面宣扬引导。（责任单位：宣扬部、团委、学工处、工会）

（二）强化日常管理6.建立健全食堂节约用餐制度。要尽快建立健全师生食堂节约用餐制度，细化节约条款，通过制度规范使节约成为习惯，督促师生主动节约，反对奢侈；

要建立定期培训制度，切实提高餐饮质量，削减因饭菜质量而导致的食物奢侈；

实施动态管理，做到按需选购 、做餐、配餐；

建立食堂“光盘”制度和巡察制度。（责任单位：后勤处）

7.强化食堂精细化管理。根据健康、从简原则，对食材精细化管理，提高原材料利用率。健全管理体系，完善操作标准。建立线上食堂综合管理平台，收集食品原材料的运用和销售数据，通过数据分析，为食堂每日生产需求及精准加工、合理选购 ，供应科学参考。细化加工方法，合理运用原材料，充分利用好边角料，最大效能的发挥原材的运用率，避开因加工不合理而造成食材奢侈。通过科学烹饪合理搭配菜肴色泽、口味，满意广阔同学口味需求避开舌尖上的奢侈。记录监控三餐食物垃圾量，发挥数据监测优势，科学研判师生的饮食偏好，调整优化餐饮供应。（责任单位：后勤处）

8.着力改进供餐模式，崇尚健康生活方式。公务接待做表率，按用餐人数从简合理、健康、精准配餐，提倡实行自助餐和分餐，严格限制菜品种类、数量和份量，菜品推行小份菜、半份菜，主动运用“公勺公筷”。学校食堂通过供应特性化养分膳食分析，举荐科学合理的用餐组合，削减因“不知道怎么吃、吃多少”导致的被动奢侈，提高膳食养分搭配，形成全民健康生活新方式。要主动变更传统服务模式，由固定菜品份量变为用餐者自主确定用餐数量，推出自选餐厅、小份菜、半份菜、小碗自选、0.3元加饭等供应方式售卖，便于师生按需取用，削减奢侈。（责任单位：后勤处、党政办）

（三）建立长效机制9.建立长效监督机制。持续践行，在融入日常、抓在常