食品安全进校园宣传课-培训课件.pptxVIP

食品安全进校园

宣传课

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同学们，关于食品安全这个话题，确实不是很新颖，可能大家不怎么感兴趣，但“食品”是我们生活中最亲密的东西，俗话说“衣食住行”是我们生活中四件大事，其中的食就是指“食品”,所以我们应该引起重视，至少要了解这方面的知识，希望大家能认真观看，这里面讲到了大家平时所不知道的，看了以后，大家会发现我们平时生活中存在很多隐患，它可能正在一点一点的危害着我们的身体。

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指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

么是食品安全

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食品安全你关注了吗?

2005年海鲜产品体内含有“孔雀石绿”,2006年苏丹红鸭蛋，2008年三鹿“三聚氰胺奶粉”,

2009年“皮革奶”,2010年“地沟油”事件，

2011年双汇“瘦肉精”事件，2011年5月台湾的塑化剂事件，2012年老酸奶“工业明胶”事件，2013年奶茶中掺杂甜蜜素事件，2013年硫磺熏制“毒生姜”等，食品安全事件频频发生，食品安全形势依然严峻。再一次提醒公众关注食品安全，保护自身健康。

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2011年3月8日亳州一中学晚餐后陆续出现部分学生呕吐症状，被送往医院诊治，后经查实这部分学生在校外小餐馆就餐后出现腹痛呕吐等中毒症状，初步诊断为亚硝酸盐污

染食物而引起的中毒。

2010年6月23日广西玉林一小学发生食物

中毒事件，因食用变质细菌污染的食物70人

医院洁疗。

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素

香料

增味剂

着色剂

新鲜的馒头

就要出笼了!

甜蜜素

防腐剂

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“胃”什么,受伤的总是我?新华社发张爱学作

提高食品安全的对策

QS是食品“质量安全”(QualitySafety)的英文缩写，带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准，所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号，并加印食品质量安全

市场准入标志(“QS”标志)后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂

在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，

使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构

认定，许可使用绿色食品标志的食品。

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化学性危害

国素

微生物危害

国案

食品安全隐患

种植、养殖方法改变带来的危害

如：微生物耐

药性等。

·激素、饲料添加剂、食品添加剂

·非食用化学物、重金等属、其染他有机污或无机物化合

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·致病菌、条件致病菌、病毒·真菌及其毒素、寄生虫等。

环境染

···

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摄入了含有毒有害物质的食品后出现

的急性、亚急性疾病统称为食物中毒。1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

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3、预防发生食物中毒：

良好的卫生习惯，不吃生、冷、不清洁食物，不吃变质剩饭

菜，少吃、不吃冷饮。

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2、提高自我救护意识：

出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到