芒果皮渣多酚的提取分离及抗氧化活性分析.pptxVIP

下载本文档

1
0
约3.55千字
约 27页
2024-07-09 发布于江苏
举报
版权申诉

芒果皮渣多酚的提取分离及抗氧化活性分析.pptx

1、本文档共27页，可阅读全部内容。
2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

芒果皮渣多酚的提取分离及抗氧化活性分析

汇报人：

2024-01-24

REPORTING

引言

芒果皮渣多酚的提取

多酚的分离纯化

抗氧化活性分析

实验结果与分析

结论与展望

PART

引言

REPORTING

芒果皮渣作为农产品加工废弃物，富含多酚类化合物，具有潜在的抗氧化活性，但目前对其利用不足。

多酚类化合物在食品、医药等领域具有广泛的应用前景，因此从芒果皮渣中提取分离多酚并研究其抗氧化活性具有重要意义。

本研究旨在开发一种高效、环保的芒果皮渣多酚提取分离方法，并评价其抗氧化活性，为芒果皮渣的资源化利用提供理论支持。

目前，国内外关于芒果皮渣多酚的研究主要集中在提取工艺、分离纯化及生物活性等方面。

在提取工艺方面，常用的方法包括溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法等，但存在提取效率低、溶剂消耗大等问题。

在分离纯化方面，主要采用大孔树脂吸附、凝胶色谱、制备型高效液相色谱等方法，但存在操作复杂、成本较高等问题。

在生物活性方面，芒果皮渣多酚已证实具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性，但对其构效关系及作用机制仍需深入研究。

研究目的：开发一种高效、环保的芒果皮渣多酚提取分离方法，并评价其抗氧化活性，为芒果皮渣的资源化利用提供理论支持。

研究内容

优化芒果皮渣多酚的提取工艺，提高提取效率；

建立高效、环保的芒果皮渣多酚分离纯化方法；

评价芒果皮渣多酚的抗氧化活性，并探讨其构效关系；

通过细胞实验和动物实验验证芒果皮渣多酚的生物活性及安全性。

PART

芒果皮渣多酚的提取

REPORTING

将芒果皮渣用清水冲洗干净，去除表面的杂质和尘土。

清洗

将清洗后的芒果皮渣进行干燥处理，以便于后续的粉碎和提取操作。

干燥

将干燥后的芒果皮渣进行粉碎，使其颗粒大小均匀，有利于提取过程中的传质和传热。

粉碎

溶剂提取法

利用多酚易溶于有机溶剂的特性，选择合适的有机溶剂（如乙醇、丙酮等）进行浸提。此法简单易行，但需要注意溶剂的选择和回收。

超声波辅助提取法

利用超声波的空化作用、机械效应和热效应等，加速多酚在溶剂中的扩散和溶解。此法提取效率高，但设备成本较高。

微波辅助提取法

利用微波加热的原理，使芒果皮渣中的多酚快速溶解在溶剂中。此法提取时间短，效率高，但需要注意微波功率和时间的控制。

通过调整溶剂的浓度，可以改变多酚在溶剂中的溶解度，从而影响提取效果。一般来说，随着溶剂浓度的增加，多酚的溶解度也会增加，但过高的溶剂浓度可能导致提取液中的杂质增多。

溶剂浓度

温度是影响多酚溶解度和扩散速度的重要因素。适当提高提取温度可以加速多酚的溶解和扩散，但过高的温度可能导致多酚的氧化和降解。

提取温度

提取时间越长，多酚的溶出量越多。然而，过长的提取时间可能导致多酚的氧化和降解，同时增加能耗和时间成本。因此，需要选择合适的提取时间以平衡多酚的溶出量和提取效率。

提取时间

料液比是指芒果皮渣与溶剂的质量比。料液比过低可能导致多酚提取不完全，而料液比过高则可能浪费溶剂并增加后续处理的难度。因此，需要选择合适的料液比以实现高效的多酚提取。

料液比

PART

多酚的分离纯化

REPORTING

超临界流体萃取法

利用超临界流体（如二氧化碳）对多酚进行萃取。该方法具有萃取效率高、无溶剂残留等优点，但设备成本较高。

超声波辅助萃取法

利用超声波的空化作用、机械效应等，加速多酚从皮渣中的溶出。该方法具有提取时间短、提取率高等优点。

溶剂萃取法

利用多酚在不同溶剂中的溶解度差异，选择合适的溶剂进行萃取分离。常用的溶剂包括乙醇、丙酮、乙酸乙酯等。

大孔树脂吸附法

利用大孔树脂对多酚的吸附作用，将多酚从提取液中分离出来。该方法具有操作简便、成本低廉等优点，但树脂的再生和重复使用需要注意。

硅胶柱层析法

利用硅胶对多酚的吸附作用，通过不同比例的洗脱剂将多酚分离出来。该方法分离效果好，但需要较长的操作时间和较高的操作技巧。

高速逆流色谱法

利用高速旋转的螺旋管产生的逆流色谱效应，将多酚从复杂混合物中分离出来。该方法具有分离效率高、操作简便等优点，但设备成本较高。

PART

抗氧化活性分析

REPORTING

DPPH自由基清除法

DPPH自由基清除法是一种广泛应用的评价抗氧化活性的方法。具有抗氧化活性的物质能够捐献氢原子或电子给DPPH自由基，使其由紫色变为黄色，通过测定吸光度的变化来评价抗氧化活性。

ABTS自由基清除法

ABTS自由基清除法也是一种常用的评价抗氧化活性的方法。ABTS自由基在抗氧化物质的作用下被清除，通过测定反应前后吸光度的变化来评价抗氧化活性。

FRAP铁离子还原法

FRAP铁离子还原法是一种评价抗氧化物质还原能力的方法。抗氧化物质能够

芒果皮渣多酚的提取分离及抗氧化活性分析.pptx 原文免费试下载

您可能关注的文档

文档评论（0）

kuailelaifenxian + 关注: 官方认证

文档贡献者

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

认证主体太仓市沙溪镇牛文库商务信息咨询服务部

IP属地江苏

统一社会信用代码/组织机构代码: 92320585MA1WRHUU8N

1亿VIP精品文档

更多 >

芒果皮渣多酚的提取分离及抗氧化活性分析.pptxVIP