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学案59 醛、羧酸、酯
[考纲要求] 1.了解醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和构造特点以及它们的相互联系。2.结合实际,了解某些有机化合物对环境和人类安康可能产生的影响,关注有机化合物的安全使用问题。
学问点一醛
定义
与 相连而构成的化合物。可表示为RCHO,甲醛是最简洁的醛。
颜色气味
颜色
气味
状态
密度
水溶性
甲醛
乙醛 比水小
化学性质(1)氧化反响
①乙醛能被弱氧化剂Ag(NH)OH氧化,反响的化学方程式为:
32
。
②乙醛也能被制的Cu(OH)
2
悬浊液所氧化,反响的化学方程式为:
。
③乙醛被空气中的氧气氧化,化学方程式为:
。
(2)加成反响
乙醛在镍作催化剂的条件下,与H发生加成反响:
2
。问题思考1.分析甲醛和乙醛的构造式,推想在核磁共振氢谱中,分别有多少吸取峰?
2.中学化学中哪些类有机物可能发生银镜反响或与制Cu(OH)
2
悬浊液反响?
学问点二羧酸
定义
与 相连构成的有机化合物称为羧酸。
分类
依据分子中是否含有苯环,可以分为 和 。
依据分子中羧基的数目,可以分为 、 和 等。3.物理性质
乙酸是一种具有 气味、 于水和乙醇的液体。(2)低级饱和一元羧酸的溶解性随碳原子数的增加而降低。
4.化学性质(1)酸性
乙酸的电离方程式:
。
①可使紫色石蕊试液 。
②与活泼金属反响放出H
2
(比Zn跟盐酸反响缓慢)
③与碱[如Cu(OH)]发生中和反响
2
。
酯化反响
酯化反响: 的反响,如生成乙酸乙酯的反响为:
。
问题思考
依据乙酸的构造推断乙酸的核磁共振氢谱有多少吸取峰?
羧酸与醇发生酯化反响时羧酸和醇分别脱去什么基团?怎样证明?
学问点三酯
定义
羧酸分子羧基中的 被—OR′取代后的产物叫做酯。简写为 。
物理性质
密度一般 水,并 溶于水, 有机溶剂。
水解反响
酯的重要化学性质之一是可以发生水解反响,生成相应的 。
酸性条件下,乙酸乙酯的水解是 ,化学方程式为
。
碱性条件下,乙酸乙酯的水解是 的,化学方程式为
。
问题思考
5.浓硫酸在苯的硝化反响、试验室制乙烯、试验室制乙酸乙酯中的作用分别是什么?
一、醛
利用银镜反响检验醛基时要留意什么?与制的Cu(OH)
2
悬浊液反响时又要留意什
么?
醛在有机反响中是一个格外重要的中间物质,依据 ,推想A、B、C、
D分别是什么类型的物质?假设D能发生银镜反响,A、B、C、D又具体是什么物质?
依据 ,推想A、B、C、D分别是什么类型的物质?假设A完全燃烧后体积保持不变(H2O为气态),A、B、C、D具体为什么物质?
典例导悟1—CHO具有较强复原性,橙花醛的构造简式是:
。欲验证分子中有碳碳双键和醛
基,甲、乙两学生设计了如下方案:
甲:①取少量橙花醛滴加溴水;②在①反响后的溶液中滴加银氨溶液,水浴加热。
乙:①取少量橙花醛滴加银氨溶液,水浴加热;②在①反响后的溶液中先加稀硫酸酸化再滴加溴水。答复:
能到达试验目的的是 (填“甲”、“乙”或“甲、乙均可”)。
对不行行方案说明缘由(认为均可的此题不答)
。
对可行方案:
①依据现象是
;
反响方程式是
。
②依据现象是
;
反响方程式是
。
二、酯化反响
如下图装置制备乙酸乙酯,在制备中应留意哪些事项?
酯化反响有很多类型,可生成一般链酯、环酯、聚酯、内酯(分子内的酯化反响)等。请填写以下空白:
典例导悟2酯是重要的有机合成中间体,广泛应用于溶剂、增塑剂、香料、黏合剂及印刷、纺织等工业。乙酸乙酯的试验室和工业制法常承受如下反响:
CHCOOH+CH
OH浓H2SO
4CH
COOCH
+HO
3 2 5 △
3 2 5 2
请依据要求答复以下问题:
欲提高乙酸的转化率,可实行的措施有 、
等。
假设用以下图所示的装置来制备少量的乙酸乙酯,产率往往偏低,其缘由可能为 、
等。
此反响以浓硫酸为催化剂,可能会造成
、等问题。
目前对该反响的催化剂进展了的探究,初步说明质子酸离子液体可用作此反响的催化剂,且能重复使用。试验数据如下表所示(乙酸和乙醇以等物质的量混合)。
同一反响时间
同一反响时间
同一反响温度
反响温度/℃ 转化率(%)
反
选择 应
性 时
转化 选择
(%)*间/h
(%)*
间
/h
(%)*
40
77.8
100
2
80.2
100
60
92.3
100
3
87
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