2024年餐饮营销策划的方案7篇.docxVIP

2024年餐饮营销策划的方案7篇

为确保事情或工作顺当开展，预先制定方案是必不行少的，方案是准备中内容最为困难的一种。那么我们该怎么去写方案呢?下面我给大

家整理了2024年餐饮营销筹划的方案，盼望大家宠爱!

2024年餐饮营销筹划的方案1

团聚宴在中国春节是必不行少的家宴，已经成为合家快乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团聚宴，是中国人几千年来持续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团聚宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团聚宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团聚宴吸引到更多的顾客

预订成为当务之急要解决的。

一、活动气氛营造

很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是气

氛营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对

来说不是很好，另外会接受对每一位来宾表达新年祝福的方式营造

二、“团聚宴”菜谱支配

1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋

2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜

3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕；

4、餐后水果：团聚一堂：

原料：红、黄色樱桃各101克，小蕃茄(圣女果)101克，小黄瓜(荷兰

黄瓜)101克，101%鲜橙汁50克。

制作：小蕃茄洗净去蒂，切成两半，小黄瓜洗净去两头切成小段，放

入盘中，浇上50克鲜橙汁即成，本品总热量约为110千卡。

留意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面必需要有所创新，

要突出祝福及其他好的主题意义，比方年年有余，金玉满堂之类的。

三、背景音乐

能够播放一些表达喜悦、祝福的音乐，如：喜洋洋，步步高，春

节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞

四、餐厅装饰

为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以依据自身的定位，来

进展相应的布置。

2024年餐饮营销筹划的方案2

一、推广形式

1.酒家从五月十八日起推出三款新颖的安康特色粽子(价格

待定):(由x总负责)

(1)绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜。

(2)豆沙碱水粽：凉快解暑，消食健胃。

(3)薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。

2.酒家拟同时大力推出一系列安康特色菜肴，以强身健体成效

明显作为卖点向食客进展促销餐饮。

3.酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出端午佳节品香粽、祛

病除疾保安康的活动。

二、店内装饰、气氛

1.__酒家在门口设一展示台，将制作精致的粽子和艾草饼进展促

销、售卖。

2.用香包、艾草对酒家门面进展适当的装饰，楼面再用各色汽球

进展装饰。

3.制作精致的传播单张和海报进展派发和张贴，以扩大影响力，

引导来宾消费。

三、广告传播

1.传播单张(由美工负责制作，16日前完成)。

2.报纸广告(由营销部负责，五月底和六月初在南山报和晚报上各

做一次广告)。

3.海报制作(由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于

大堂立柱正面，16日前完成)。

四、促销分工

1.传播单张派发由中餐营销主要负责，其它部门协作。

2.散客预订工作由中餐营业台负责。

3.常客、协议客预订工作由酒店营销部负责

4.促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。

2024年餐饮营销筹划的方案3

一、订购康乃馨：

大店可订购300-500支；细店可订购101-200支；在母亲节当晚

饭市由咨客派发。

二、场地布置：

以温馨的粉红色的汽球为主，有条件的再配以粉红色的薄纱。汽球用来布置大厅，及做成心形或拱形汽球柱放在店的正门口，薄纱用

来布置上落楼梯的扶手。

三、母亲节特惠菜式或海鲜：

可选一至两款菜式或海鲜在母亲节当晚饭市以实惠的价格推出。

四、母亲节爱心套餐：

可以做两至三款母亲节爱心套餐，价格分店可依据自己的具体状

况而定，菜式以安康，养分，并可护肤养颜为主。

五、母亲节爱心蛋糕：

大店可设定在母亲节当晚饭市消费388元以上，可获赠爱心蛋糕一个；细店可设定在母亲节当晚饭市消费288元以上，可获赠爱心蛋

糕一个。当然消费价格分店亦可由自己定，以上价格仅供参考。

六、有条件的分店，可设抽奖活动。

具体抽奖细那么分店自己定。

2024年餐饮营销筹划的方案4

一、活动背景

清明节是我国的传统节日，清风吹柳絮，清明节来到，万物凋零的寒冬就过去了，风和日丽的春天真正的起先了。随着清明节接近，清明节经济正慢慢的炙热起来，其3天小长假必将引起短线旅游、消费的小高潮。以“旅游、休闲”为由头，推出多款清明节假日的组合产品，以此拉动温泉市场的消费欲望，增加酒店温