学前儿童膳食与保健-培训课件.pptx

学前儿童保健与营养

万州区妇幼保健院

WANZHOUQUFUYOUBAOJIANYUAN

·学前儿童保健

卫生保健内容

·(一)根据儿童不同年龄特点，建立科学、合理的一日生活制度，培养儿童良好的卫生习惯；

·(二)为儿童提供合理的营养膳食，科学制订食谱，保证膳食平衡；

·(三)制订与儿童生理特点相适应的体格锻炼计

划，根据儿童年龄特点(常见心理特征：好奇、模仿、好游戏、好户外活动)开展游戏及体育活动，并保证儿童户外活动时间，增进儿童身心健康；

(身心健康的标志：身体、智力、情绪十分协调，适应环保院境，人际关系中能彼此谦让。)

3—6岁是培养习惯和个性的时期，始终用积极的眼光看问题：善于发现美，善于去赞美，让内心充满爱；始终怀着美好的愿望，心中有什么就会看到什么。

习惯是一种思维定势：一种理念，强调160次以上，就会成为信念；一种理念行动160次以上，就会成为习惯。

每个孩子都是独特的，发现每个人的独特性和优点。用学会求同存异，不要一味地讲道理，有道理不一定能解决问题。

·孩子是夸出来的，女人是哄出来的，男人是捧出来的。

保健院

·(四)建立健康检查制度，开展儿童定期健康检查工作，建立健康档案。坚持晨检及全日健康观

察，做好常见病的预防，发现问题及时处理；

·晨午检及全日健康观察内容：

·(1)一摸：有无发热。

·(2)二看：精神状态、面色、咽部、皮肤有

无皮疹及某些传染病的早期表现，可疑者保健院应及时隔离观察，确诊。

·(3)三问：饮食、睡眠、大小便情况。

·(4)检查：有无携带不安全的物品，发现问题迅速处理。

(五)严格执行卫生消毒制度，做好室

内外环境及个人卫生。加强饮食卫生管理，

保证食品安全；(教室、寝室紫外线消毒，餐饮具物理消毒)

(六)协助落实国家免疫规划，在儿童入

托时应当查验其预防接种证，未按规定接种的儿童要告知其监护人，督促监护人带儿童到当地规定的接种单位补种；

保健院

·1、目的：

●通过对园(所)内体弱儿患病情况的了解，重点加强对体弱儿的治疗及特别照顾，促进健康成长。

·2、管理范围：

·中度营养性缺铁性贫血；维生素D缺乏性佝偻病；中度

营养不良；反复感染(呼吸道、消化道);先天性心脏病；常见畸形、单纯性肥胖等。

保健院妇

(七)加强日常保育护理工作，对体弱儿进行专案管理。配合妇幼保健机构定期开展儿童眼、

耳、口腔保健，开展儿童心理卫生保健；

及时向家长反馈结果，发现异常及时确诊、治疗：

一专案管理：营养不良、贫血、肥胖、反复感染等

一督促矫治：屈光不正、听力障碍、龋齿等

一加强护理：先心病、哮喘、癫痫等

一辅助矫治：心理行为问题(成人期的心理问题/3是儿童

、青少年期发生的。自闭症治疗----教育和训练是最主要的治疗方法。目标是促进患者语言发育，提高社会交往能力，掌握基本生活技能和学习技能。)

保健院

·(八)建立卫生安全管理制度，落实各项卫生安全防护工作，预防伤害事故的发生；

·(九)制订健康教育计划，对儿童及其

家长开展多种形式的健康教育活动；

(十)做好各项卫生保健工作信息的收

集、汇总和报告工作。

学前儿童膳食营养

《重庆市托幼机构卫生保健管理实施细则》

·第二章卫生保健服务

(二)为儿童提供合理的营养膳食，科

学制订食谱，保证膳食平衡；

一、膳食管理

·1.托幼机构食堂应当按照《食品安全法

》、《食品安全法实施条例》以及《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求，取得《餐饮服务许可证》,建立健全各项食品安全管理制度。

保健院

2.托幼机构应当为儿童提供符合国家《生活

饮用水卫生标准》的生活饮用水。保证儿童按需饮水。每日上、下午各1～2次集中饮水，3～6岁儿童饮水量100～150毫升/次，并根据季节变化酌情调整饮水量。

3.儿童膳食应当专人负责，建立有家长代表

参加的膳食委员会并定期召开会议，进行民主管理。工作人员与儿童膳食要严格分开，儿童膳食费专款专用，账目每月公布，每学期膳食收支盈亏不超过2%。

保健院归

●

4.儿童食品应当在具有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》的单位采购。食品进货前必须采购查验及索票索证，托幼机构应建立食品采购和验收记录。

5.儿童食堂应当每日清扫、消毒，保持内外环

境整洁。食品加工用具必须生熟标识明确、分开使用、定位存放。餐饮具、熟食盛器应在食堂或清洗消毒间集中清洗消毒，消毒后保洁存放。库存食品应当分类、注有标识、注