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高血压营养和运动指导原则
高血压是一种全身性疾病，可导致脑卒中、冠心病、心力
衰竭、肾功能衰竭等严重并发症。目前，我国成年人高血压患
病率约为27.5??高血压的有效防控不仅是个体健康的重要保
障，也是遏制心脑血管疾病流行的重要措施。不健康饮食、身
体活动不足、超重和肥胖等是高血压的危险因素。生活方式干
预，特别是营养和运动干预对高血压的防治具有重要作用。为
有效预防和控制高血压的发生发展，提高居民健康水平，根据
定本指导原则。
一、营养指导原则
(一)健康膳食。坚持以植物性食物为主、动物性食物适
量的膳食模式。做到食物多样、三大营养素供能比例适当。可
参照“中国居民平衡膳食餐盘”,帮助搭配不同种类食物。
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蔬菜类
水果类谷薯类
图中国居民平衡膳食餐盘
图中国居民平衡膳食餐盘
(二)控制能量摄入。通过吃动平衡，维持健康体重。每
(二)控制能量摄入。通过吃动平衡，维持健康体重。每
日膳食总能量以达到或保持健康体重为宜，注意肌肉量的维持。
日膳食总能量达到或保持健康体重为宜，注意肌肉量的维持。
超重和肥胖人群应控制能量摄入，可根据减重目标，在现有能
超重和肥胖人群应控制能量摄入，可根据减重目标，在现有能
量摄入基础上每天减少500kcal左右的能量摄入。
量摄入基础上每天减少500kcal左右的能量摄入。
(三)限制钠的摄入量。每人每日食盐摄入量逐步降至5g
(三)限制钠的摄入量。每人每日食盐摄入量逐步降至5g
以下，控制高钠食物摄入，增加富含钾的食物摄入，可以选择
以下，控制高钠食物摄入，增加富含钾的食物摄入，可以选择
低钠盐(肾病、高钾血症除外)。
低钠盐(肾病、高钾血症除外)。
(四)保证新鲜蔬菜和水果摄入量。每日蔬菜摄入不少于
(四)保证新鲜蔬菜和水果摄入量。每日蔬菜摄入不少于
500g,水果摄入200g~350g。
500g,水果摄入200g～350g。
(五)减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入。提高不饱和脂肪酸
(五)减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入。提高不饱和脂肪酸
摄入比例，尽量避免反式脂肪酸摄入。
摄入比例，尽量避免反式脂肪酸摄入。
(六)限制饮酒或不饮酒。男性酒精摄入量每日不超过25g,
(六)限制饮酒或不饮酒。男性酒精摄入量每日不超过25g,
每周不超过140g;女性酒精摄入量每日不超过15g,每周不超
每周不超过140g;女性酒精摄入量每日不超过15g,每周不超
过80.
过80g。
g
(七)高血压合并多种疾病患者，可采纳相对应疾病饮食
(七)高血压合并多种疾病患者，可采纳相对应疾病饮食
指导原则。如出现不一致，可根据不同疾病的严重程度进行合
指导原则。如出现不一致，可根据不同疾病的严重程度进行合
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理筛选。
表1常见食物举例
食物种类举例
酱油、味精、咸菜、香肠、腐乳、泡菜、腊肉
高钠食物
腊肠等
蔬菜、水果、杂豆类、菌菇类、三文鱼、鸡胸
高钾食物
肉、马铃薯、青稞等
富含不饱和脂肪酸鱼、坚果、植物油(棕榈油、椰子油除外)、
的食物豆制品等
五花肉、排骨、猪肋条、牛腩、动物油、黄油、
高饱和脂肪酸食物
棕榈油、椰子油
可能含有反式脂肪起酥油、氢化植物油、反复使用的油、人造奶
酸的食物
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