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一株具降胆固醇功能的海洋源植物乳杆菌的筛选及其益生性能分析

汇报人：

2024-01-22

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目录

引言

海洋源植物乳杆菌的筛选

降胆固醇功能验证

益生性能分析

结果与讨论

结论与展望

01

引言

心血管疾病高发

01

随着生活方式的改变和老龄化进程的加速，心血管疾病已成为全球范围内的重大健康问题。降低胆固醇水平是预防心血管疾病的重要手段之一。

益生菌的益生作用

02

益生菌是一类对人体有益的微生物，能够通过调节肠道菌群平衡、增强免疫力等方式发挥益生作用。植物乳杆菌作为益生菌的一种，具有潜在的降胆固醇功能。

海洋源益生菌的优势

03

海洋环境孕育了丰富的微生物资源，海洋源益生菌具有独特的生理活性和适应性。筛选具有降胆固醇功能的海洋源植物乳杆菌，对于开发新型功能性食品和药品具有重要意义。

目前，国内外学者已从不同来源筛选出多株具有降胆固醇功能的植物乳杆菌，并对其益生性能进行了初步研究。然而，关于海洋源植物乳杆菌的降胆固醇功能及益生性能的研究相对较少。

国内外研究现状

随着生物技术的不断发展和人们对健康需求的提高，未来对具有特定功能的益生菌的研究将更加深入。海洋源植物乳杆菌作为潜在的益生菌资源，其降胆固醇功能及益生性能的研究将成为热点领域。

发展趋势

研究目的：本研究旨在从海洋环境中筛选具有降胆固醇功能的植物乳杆菌，并对其益生性能进行分析，为开发新型功能性食品和药品提供理论依据。

研究内容

1.从海洋环境中采集样品，分离纯化植物乳杆菌。

2.通过体外实验筛选具有降胆固醇功能的植物乳杆菌。

3.对筛选出的植物乳杆菌进行益生性能分析，包括耐酸耐胆盐能力、抗菌活性、黏附能力等。

4.通过动物实验验证植物乳杆菌的降胆固醇效果及安全性。

02

海洋源植物乳杆菌的筛选

选择具有丰富海洋生物多样性的近海或深海区域进行样品采集。

采集地点

采集方法

样品处理

使用无菌采样器采集海水、海底沉积物或海洋植物样品，确保样品不受污染。

将采集的样品进行预处理，如过滤、稀释等，以便后续乳杆菌的分离和纯化。

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02

01

选用适合乳杆菌生长的选择性培养基，如MRS培养基等。

培养基选择

采用涂布分离法或划线分离法将样品中的乳杆菌分离出来。

分离方法

通过多次传代培养，获得纯化的乳杆菌菌株。

纯化过程

03

降胆固醇功能验证

选择高胆固醇血症小鼠模型，设立不同剂量乳杆菌干预组和对照组。

每周记录小鼠体重、摄食量，并收集血液和粪便样本。

通过灌胃方式给予小鼠乳杆菌，连续干预4周。

4周后处死小鼠，收集肝脏、脾脏等组织样本。

1

2

3

乳杆菌能够显著降低小鼠血清总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平。

乳杆菌干预组小鼠粪便中胆固醇含量显著高于对照组，表明乳杆菌可促进胆固醇的排出。

乳杆菌对高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平无显著影响。

通过RT-PCR和Westernblot等方法检测肝脏中胆固醇代谢相关基因的表达。

乳杆菌能够上调胆固醇7α-羟化酶（CYP7A1）和低密度脂蛋白受体（LDLR）等基因的表达。

同时，乳杆菌还能够下调HMG-CoA还原酶（HMGCR）等胆固醇合成相关基因的表达。

04

益生性能分析

通过定时取样测定菌体浓度，绘制生长曲线，了解乳杆菌在不同培养条件下的生长规律。

生长曲线测定

探讨温度、pH值、盐度等环境因素对乳杆菌生长的影响，确定其最适生长条件。

最适生长条件研究

分析乳杆菌对不同碳源、氮源及生长因子的需求，为其在肠道内的定殖和生长提供理论支持。

营养需求研究

03

肠道屏障功能研究

分析乳杆菌对肠道屏障功能的影响，如紧密连接蛋白表达、黏液层厚度等。

01

肠道菌群组成分析

通过16SrRNA基因测序等方法，研究乳杆菌对肠道微生物菌群组成的影响。

02

肠道菌群代谢功能分析

利用代谢组学等技术，探讨乳杆菌对肠道微生物代谢功能的影响。

抗炎作用研究

研究乳杆菌对炎症反应的调节作用，如对炎症因子表达、炎症细胞浸润等的影响。

降胆固醇作用研究

通过动物实验和人体试食试验，验证乳杆菌的降胆固醇作用，并探讨其作用机制。

免疫调节作用研究

分析乳杆菌对宿主免疫系统的调节作用，如对免疫细胞活性、免疫球蛋白分泌等的影响。

05

结果与讨论

通过体外实验，证实筛选出的植物乳杆菌菌株具有降胆固醇功能。

在高胆固醇培养基中，该菌株能够显著降低胆固醇含量。

动物实验结果表明，摄入该菌株能够显著降低小鼠血清胆固醇水平。

该菌株能够在模拟胃肠道环境中存活，并具有良好的肠道定植能力。

体外实验结果表明，该菌株能够产生多种有益代谢产物，如短链脂肪酸、维生素等。

对筛选出的植物乳杆菌菌株进行益生性能分析，结果显示该菌株具有良好的耐酸、耐胆盐能力。

本研究成功从海洋环境中筛选出具有降胆固醇功能的植物乳杆菌菌株，为开