《展示台 制作营养餐单》教案 小学劳动.docx

《展示台制作营养餐单》教案小学劳动

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容

本节课的教学内容来自小学劳动课程，教材为《劳动教育》四年级上册第二章“我是生活小主人”中的第三个活动——“展示台：制作营养餐单”。本节课主要让学生学习如何制作一份合理的营养餐单，培养学生的健康饮食意识，提高学生的生活自理能力。

课程内容包括：

1.了解合理营养的含义，知道均衡饮食的重要性。

2.学习营养餐单的基本结构，掌握制定营养餐单的方法。

3.能够独立制作一份营养餐单，并在小组内进行展示和评价。

4.培养学生的团队协作能力和创新能力，提高学生的动手实践能力。

二、核心素养目标

本节课的核心素养目标包括：

1.生活实践能力：通过学习制作营养餐单，提高学生的生活自理能力，使学生能够运用所学知识解决实际生活中的饮食问题。

2.团队协作能力：在小组内共同完成营养餐单的制作，培养学生的团队协作精神，提高学生的人际沟通能力。

3.创新思维能力：鼓励学生在制作营养餐单的过程中发挥创造力，设计出具有个性化和创新性的餐单。

4.批判性思维能力：学生能够对同伴的营养餐单进行评价和建议，培养学生的批判性思维能力。

5.健康饮食意识：通过本节课的学习，使学生养成健康的饮食习惯，认识到合理饮食对身体健康的重要性。

三、学情分析

考虑到所教年级为小学四年级，学生们在这个年龄阶段已具备一定的独立思考和动手实践能力。从知识层面来看，学生们已经学习过基本的营养知识，了解食物中的营养成分以及均衡饮食的重要性。然而，他们在制定营养餐单方面的实践经验可能较为有限，因此需要通过本节课的学习来提高这方面的能力。

在能力方面，学生们在手工制作和团队协作方面已有一定的基础。他们能够运用彩纸、剪刀等工具进行制作，同时也能够与同伴合作完成任务。但仍有部分学生在精细动作方面存在一定的困难，如使用剪刀等工具。因此，在教学过程中需要关注这部分学生的需求，给予他们适当的指导和帮助。

从素质方面来看，学生们具有较强的学习兴趣和好奇心，对于新事物充满探索欲望。他们善于发现生活中的美好，具备一定的创新意识。然而，部分学生在自我表达和批判性思维方面存在一定的障碍，如在评价他人作品时不知如何表达，或难以提出有深度的意见。因此，在教学过程中需要通过引导和鼓励，帮助他们建立自信，提高表达和批判能力。

在行为习惯方面，学生们在课堂上表现出较高的专注度和积极性。他们乐于参与课堂活动，对于动手实践的任务充满热情。然而，部分学生在课堂纪律方面需要加强，容易受到周围环境的影响。因此，在教学过程中需要加强课堂管理，确保教学活动的顺利进行。

针对以上学情分析，本节课的教学重点在于培养学生的实践能力、创新意识和团队协作精神。在教学过程中，教师需要关注学生的个体差异，给予他们适当的指导和帮助，同时注重培养他们的自我表达和批判性思维能力。通过设计丰富多样的教学活动，激发学生的学习兴趣，使他们能够主动参与课堂，提高学习效果。

四、教学资源

1.软硬件资源：教室、电脑、投影仪、打印机、彩纸、剪刀、胶水、展示台等。

2.课程平台：学校提供的教学管理系统，用于发布课程资料和作业，以及学生之间的交流。

3.信息化资源：网络有哪些信誉好的足球投注网站引擎、在线营养学教育平台、健康饮食相关APP等，用于查找和参考营养知识。

4.教学手段：讲授法、示范法、小组合作探究法、评价法等。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对制作营养餐单的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道营养餐单是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，让学生初步感受营养餐单的重要性。

简短介绍营养餐单的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.营养餐单基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解营养餐单的基本概念、组成部分和制定原则。

过程：

讲解营养餐单的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍营养餐单的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.营养餐单案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解营养餐单的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的营养餐单案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解营养餐单的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用营养餐单解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与营养餐单相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学