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扬州市农产品质量追溯体系建设研究
汇报人：
2024-01-21
CATALOGUE
目录
引言
扬州市农产品质量追溯体系现状分析
农产品质量追溯体系建设的关键技术
扬州市农产品质量追溯体系建设的方案设计
扬州市农产品质量追溯体系建设的实施与运营
扬州市农产品质量追溯体系建设的效益分析
结论与展望
引言
01
国外农产品质量追溯体系研究起步较早，已形成了较为完善的法律法规和标准体系，并在实践中取得了显著成效。
国内农产品质量追溯体系建设相对滞后，但近年来政府和企业对农产品质量追溯的重视程度不断提高，相关研究和实践也逐渐增多。
目前，国内外关于农产品质量追溯体系的研究主要集中在追溯技术、追溯模式、追溯制度等方面。
01
02
03
扬州市农产品质量追溯体系现状分析
02
农产品质量追溯体系定义
农产品质量追溯体系是一种通过记录农产品生产、加工、运输、销售等全过程信息，实现农产品质量安全问题可追溯、可控制、可追究的综合性管理体系。
农产品质量追溯体系的意义
农产品质量追溯体系对于保障农产品质量安全、提高消费者信心、促进农业可持续发展具有重要意义。
扬州市农产品质量追溯体系建设情况
扬州市在农产品质量追溯体系建设方面已经取得了一定的成果，建立了较为完善的农产品质量安全监管体系和追溯平台，实现了部分农产品的全程可追溯。
扬州市农产品质量追溯体系的特点
扬州市农产品质量追溯体系具有政府主导、企业参与、信息化手段支撑等特点，同时也面临着一些挑战和问题。
信息采集不全
信息共享不畅
企业参与不足
技术手段落后
目前扬州市农产品质量追溯体系中，部分农产品的信息采集不够全面，导致追溯效果不佳。
部分企业对农产品质量追溯体系建设的重视程度不够，缺乏积极参与的意愿和动力。
扬州市农产品质量追溯体系中，各部门之间的信息共享不够顺畅，存在信息孤岛现象。
目前扬州市农产品质量追溯体系中，部分技术手段相对落后，无法满足日益增长的追溯需求。
农产品质量追溯体系建设的关键技术
03
感知层技术
利用RFID、传感器等技术对农产品生长环境、生产流程等信息进行实时采集和监控。
数据采集与整合
通过大数据技术整合农产品生产、加工、运输等各环节的数据，形成完整的农产品信息链。
数据挖掘与分析
利用数据挖掘技术，发现农产品质量与安全问题的内在规律和潜在风险。
预警预测
基于大数据分析，对农产品质量与安全问题进行预警预测，为政府和企业提供决策支持。
透明化追溯
通过区块链技术，消费者可以查询到农产品从生产到销售的全过程信息，实现透明化追溯。
多方参与
区块链技术可以实现多方参与、共同维护的农产品追溯体系，确保数据的完整性和准确性。
数据不可篡改
区块链技术可以保证农产品追溯数据的真实性和不可篡改性，提高数据的可信度。
扬州市农产品质量追溯体系建设的方案设计
04
建立全面覆盖扬州市农产品生产、加工、流通、消费等各环节的质量追溯体系，实现农产品来源可查、去向可追、责任可究。
建设目标
政府引导、企业主体、市场运作、社会参与，确保追溯信息的真实性、准确性和完整性。
建设原则
调研分析
深入了解扬州市农产品生产、加工、流通、消费等各环节的现状和问题；
制定方案
根据调研结果，制定切实可行的农产品质量追溯体系建设方案；
试点实施
在部分地区或企业开展农产品质量追溯体系试点建设；
评估总结
对试点建设效果进行评估，总结经验教训，完善建设方案；
全面推广
在全市范围内推广实施农产品质量追溯体系建设。
实施计划
加强农产品质量追溯宣传和培训；
制定农产品质量追溯相关法规和政策；
建立农产品质量追溯奖惩机制；
加强与国际国内相关机构的合作和交流。
扬州市农产品质量追溯体系建设的实施与运营
05
解决方案
建立农产品生产档案，记录生产过程中的农药使用、施肥情况等关键信息，确保信息可追溯。
解决方案
加强对农产品流通环节的监管，建立农产品批发市场、超市等销售终端的进货查验和记录制度，确保农产品来源可追溯。
解决方案
加强农产品质量追溯宣传，提高消费者对农产品质量追溯的认知度和参与度。
关键问题1
农产品生产环节信息不透明
关键问题2
农产品流通环节监管不力
关键问题3
消费者追溯意识不强
01
02
03
04
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06
A
B
C
D
02
03
04
01
扬州市农产品质量追溯体系建设的效益分析
06
1
2
3
通过追溯体系建设，可以提高农产品的品质和安全性，从而提高农产品的附加值和市场竞争力。
提高农产品附加值
消费者对于可追溯的农产品更加信任，因此追溯体系建设可以促进农产品的销售，增加农民收入。
促进农产品销售
在出现农产品质量问题时，通过追溯体系可以快速定位问题源头并召回问题产品，降低召回成本和企业损失。
降低农产品召回成本
追溯体系建设可以推动农业生产者采用更加环保的生产方式
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