苏教版2018六年级上册劳动与技术复习提纲 .pdf

苏教版六年级上册劳动与技术知识点

1.厨房分为储备区（主要设备有冰箱、橱柜）、清洗区（水龙头、水

槽、洗碗机、垃圾箱等）、准备区（操作台、切配工具等）和烹饪区

（烤箱、微波炉、炉灶、油烟机、消毒柜等）4个区域。

2.厨房中有橱柜、电器、灶具、餐具等设备和用具，它们是用木料、

金属、陶瓷、玻璃、塑料凳材料制成。

3.我国农产品分为普通、无公害、绿色、有机4个等级，市场供应

最多的是普通食品。

4.有机食品是等级最高、安全性最好的食品。有机食品在生产过程

中不得使用化肥、农药和除草剂等人工合成化学制剂，同时产地周围

一定距离内不存在污染源。而无公害食品和绿色食品都允许使用一定

量的农药和化肥。

5.中国营养学会推荐的“平衡膳食宝塔”，上小下大，最上层为油盐，

其次为奶制品、豆制品、坚果类，接着为蛋肉鱼虾类，第四层为蔬菜、

水果类，最下层为五谷杂粮及水。上层的食物相对要吃得少，下层的

食物要吃得多。

6.如何判断油温：一二成油温：油的表面变化不大，用手置于油锅

表面，微微感觉有点热。三四层油温：油面平静，取一根筷子置于油

中，周围出现微小的气泡，无青烟。五六层油温：筷子周围的气泡变

得密集，搅动时有响声，有少量的青烟升起。油最好是锅热后再放。

7.砧板消毒的方法：洗烫法、化学消毒法、撒盐消毒法、阳光消毒

法。

8.烫伤的处理方法：一先用凉水冲洗伤口，然后将受伤处放入凉水

浸泡半小时，伤情严重去医院。二皮肤未破，用风油精、万花油或食

用油直接涂在伤口处。

9.低筋面粉：用力握住面粉的手松开，面粉成团的是低筋面粉。适

用做蛋糕、松糕、饼干等。

10.高筋面粉：用力握住面粉的手松开，面粉散开的是高筋面粉。适

用做包子、馒头、面条等。

11.一次性电池：电消耗后就不能再使用，如干电池。充电电池：电

消耗后还可以充电，如充电电池，电瓶车电池等

12.电压的单位叫伏特简称伏。符号是“V”。电瓶车电池一般为48V，

是4节电池组，有的电瓶车电池为60v,是五节电池组。

13.发光二极管的线脚有正负之分，通过线脚的长短来区别，长的是

正极，短的是负极。

14.能够导电的材料叫导体（如铜、铝等），不能够导电的材料叫绝缘

体（如橡胶、塑料等）。还有一种导电性能不如导体，绝缘性能不如

绝缘体，这种材料成为半导体。半导体使用范围较广，如节能灯（LED

灯），家用电器中凡有自动控制功能的，也都有半导体器件。电脑、

手机、电视都有半导体材料。

15.通电线圈在磁的作用下会转动，于是发明了电动机。转动的线圈

在磁的作用下会产生电，于是发明了发电机。