植物学基础植物学基础 (61).pdf

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石莼属绿藻多糖的

生物活性研究进展

，，，，，

高鑫山珊曾德永熊毅刘梦瑶卢卫红

(，，

哈尔滨工业大学化工与化学学院哈尔滨工业大学极端环境营养与防护研究所

，龙江哈尔滨150001)

哈尔滨工业大学极端环境营养分子合成转化与分离技术国家地方联合实验室黑

:，(ulvan)。莼属绿藻

摘要石莼属绿藻中含有多种生物活性物质其中最主要的生物活性成分为石莼属绿藻多糖石

，，、;

多糖是位于绿藻细胞壁上的一类酸性多糖具有特殊的分子结构主要由硫酸化的鼠李糖糖醛酸和木糖组成其可通

。，

过调节细胞信号传导功能而发挥多种生物功能因此石莼属绿藻多糖已逐渐成为功能食品和医药等领域的研究热

。、、;，

点本文首先概述了石莼属绿藻多糖的理化性质平均分子量单糖组成以及化学结构其次详细介绍了石莼属绿藻

、、、、;

多糖抗氧化免疫调节抗肿瘤抗凝血抗病毒和降血脂等生物活性的研究进展最后介绍了石莼属绿藻多糖结构对

，。

活性的影响以期为石莼属绿藻资源的深入开发和石莼属绿藻多糖的进一步利用提供参考依据

:，，，，

关键词石莼属绿藻多糖化学结构生物活性

ＲesearchProgressonBiologicalActivityofUlvan

GAOXin，SHANShan，ZENGDeyong，XIONGYi，LIUMengyao，LUWeihong

(NationalandLocalJointEngineeringLaboratoryforSynthesis，TransformationandSeparationofExtremeEnvironmental

Nutrients，HarbinInstituteofTechnology，InstituteofExtremeEnvironmentNutritionandProtection，HarbinInstitute

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