[江西]2024年江西中医药高等专科学校博士人才招聘21人笔试历年典型考题及考点剖析附答案详解.docx

[江西]2024年江西中医药高等专科学校博士人才招聘21人笔试历年典型考题及考点剖析附答案详解

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卷I

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一.职业技能测验(共25题)

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1.材料

营养学家对动物食品的结构进行了研究，结果发现：从营养价值和资源配置的角度来看，以猪肉为主的饮食结构并不科学。精料与猪肉的转化比为4~5∶1，而鸡肉只有2~2.5∶1，鱼只有1.2∶1。从饲料蛋白转化利用率指标看，生猪仅有，而鸡和奶牛分别为和。猪肉的营养价值也并不理想，每百克猪肉含蛋白量瘦猪肉也只有10.7克，而鸡肉是23克，牛肉是16~21克，拿猪肉与鸡肉进行比较，蛋白含量仅是鸡肉的（按瘦肉率