2024年春九年级化学下册 12 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质教案 （新版）新人教版.docxVIP

2024年春九年级化学下册12化学与生活课题1人类重要的营养物质教案（新版）新人教版

主备人

备课成员

教材分析

《2024年春九年级化学下册12化学与生活课题1人类重要的营养物质教案（新版）新人教版》深入浅出地介绍了人类生活中不可或缺的营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。本章节内容与课本紧密关联，以实际生活中的食物为例，引导学生探究营养物质的作用、分类、代谢过程及平衡摄取的重要性。通过学习，学生能理解营养物质对人体健康的影响，培养科学合理的饮食习惯，增强实践操作与理论知识的结合，提高解决实际问题的能力。教学内容符合教学实际，注重培养学生对化学学科的兴趣，为后续学习生物学、营养学等领域打下坚实基础。

核心素养目标

培养学生科学素养，提升对化学与生活密切相关的认知，通过本章节学习，实现以下核心素养目标：

1.理解并掌握营养物质的基本概念、分类及生理功能，形成结构化的知识体系。

2.培养学生运用化学知识解释生活现象的能力，提高问题分析与解决能力。

3.增强学生对科学探究的兴趣，激发主动学习的内驱力，培养良好的学习习惯。

4.培养学生关注健康、关爱生命的意识，提升食品安全与营养均衡的实践操作能力。

5.增进团队合作与交流，提高学生的表达与沟通能力，培养社会责任感和环保意识。

教学难点与重点

二、核心素养目标

1.掌握营养物质的基本概念与功能，形成系统化知识结构。

2.培养学生运用化学知识分析日常饮食中的营养物质，提高科学探究能力。

3.增强学生关注健康饮食的意识，提升生活品质。

4.培养学生团队合作精神，通过讨论、实践等方式，提高解决问题的综合能力。

学具准备

Xxx

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.教学方法选择：

-讲授法：教师通过生动的语言和具体的实例，系统讲解营养物质的基本概念、功能及平衡摄取的重要性，帮助学生建立扎实的理论基础。

-讨论法：针对日常饮食中的营养物质问题，组织学生进行小组讨论，培养学生分析问题、解决问题的能力。

-案例研究：选择具有代表性的食物案例，分析其中的营养物质成分，让学生深入了解营养物质在生活中的应用。

-项目导向学习：设计以“设计健康饮食方案”为主题的项目，引导学生自主探究、合作学习，提高实践操作能力。

2.教学活动设计：

-角色扮演：让学生扮演营养师、家长等角色，针对不同人群的营养需求，进行饮食搭配和指导，提高学生的实际应用能力。

-实验活动：组织学生进行食物成分实验，如测定水果中的维生素C含量，使学生更直观地了解营养物质的性质。

-游戏互动：设计营养知识问答游戏，激发学生的学习兴趣，巩固所学知识。

3.教学媒体和资源使用：

-PPT：制作精美的PPT课件，展示食物图片、营养物质结构图等，直观呈现教学内容。

-视频：播放与营养物质相关的科普视频，帮助学生形象地了解营养物质的作用和食物来源。

-在线工具：利用网络资源，如营养数据库、食谱推荐等，辅助学生进行项目研究和实践操作。

-实物展示：准备食物样品，让学生观察、品尝，加深对营养物质的认识。

教学流程

（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解营养物质的基本概念和功能，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，如“你知道哪些重要的营养物质？”“它们在我们的身体中扮演什么角色？”，激发学生思考，为课堂学习营养物质内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确教学目标和重难点。

准备教学用具和多媒体资源，如食物样品、PPT课件、视频等，确保教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，如小组讨论、实验活动等，提高学生学习营养物质的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题，如“为什么我们需要吃各种各样的食物？”引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入营养物质学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的化学与生活的内容，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为学习新课打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解营养物质的知识点，结合具体食物实例帮助学生理解。

突出重点，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等的功能和重要性，强调难点，如维生素和矿物质的代谢过程。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕“如何设计健康饮食”问题展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考营养物质的平衡摄取。

技能训练：

设计实践活动或实验，如测定食物中的维生素C含量，让学生在实践中体验知识的应用，提高实践能力。

在新课呈现结束后，对营养物质知识点进