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本文整理于网络,仅供阅读参考
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酸菜排骨的做法推荐
酸菜排骨,其实就是酸菜以及排骨的一搭配,营养价值自不必多说,因为作为肉食的一种含有肉食中所含有的蛋白质,以及营养物质,而酸菜又可以有效的帮助去掉排骨中的一些腥味,还能够起到开胃的作用,所以将这道食物搭配,当然是比较有利的,那么现在就为大家介绍一下酸菜排骨的制作方法。
食材准备主料:猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。配料:葱、姜酸菜炖排骨调料:酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精
制作步骤
1、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。
2、在烫排骨的过程中,可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水,搅拌均匀。酸菜炖排骨(19张)
3、烧热油锅,放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒,加入酱油、花椒粉。
4、成熟时放入酸菜、土豆和粉条,加小碗中配好的料。再多加一小碗水,淹过一半的菜就可以,加盖,改中火炖。十分钟后,就可以出锅啦。注意炖的时候不要让水烧干了,否则影响菜的扮相和口感。
看了酸菜排骨的制作之后,大家都已经学会了吗,在平时的生活当中,注重这些美味食物的制作,当然是非常有利的,因为很多时候人们就缺少时间,去自己动手制作这些美味的食物,所以自然也无法体会到食物制作的快乐。
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