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学校食堂食品安全管理与操作规范;改革开放以来,随着社会经济的发;主要内容:一、资质篇;资质篇一、向食品药品监督管理部;资质篇二、食堂布局要求;资质篇;资质篇;资质篇;资质篇三、食品加工操作间要求;资质篇三、食品加工操作间要求;资质篇四、设施要求;资质篇取得食品药品监管部门发放;管理篇一、建立健全食品安全管理;管理篇;管理篇二、建立健全食品安全管理;管理篇二、建立健全食品安全管理;管理篇二、建立健全食品安全管理;管理篇二、建立健全食品安全管理;管理篇二、建立健全食品安全管理;管理篇三、对食堂从业人员的管理;管理篇三、对食堂从业人员的管理;管理篇三、对食堂从业人员的管理;管理篇三、对食堂从业人员的管理;管理篇三、对食堂从业人员的管理;管理篇三、对食堂从业人员的管理;操作篇HACC;操作篇采购与运输入库与存储加工;操作篇采购是食;操作篇采购食品原料时应该注意的;操作篇采购食品原料时应该注意的;操作篇采购食品原料时应该注意的;操作篇采购食品原料时应该注意的;操作篇采购食品原料时应该注意的;操作篇验收入;操作篇食品的;操作篇首先是;操作篇第四动;操作篇第六所;操作篇烹饪是;操作篇分餐环;操作篇为了确;操作篇3、分餐开始前先;操作篇5、分餐时还要注;操作篇洗刷消毒指的是对;操作篇洗刷工序:;操作篇消毒:1;操作篇消毒:4;应急处理篇食物中毒的四;预防食物中毒的措施1、建立完善;学校食品安全须知一、?食源性;6、误食有毒的动植物或者烹调;二、预防食物中毒的十项建议1.;6、尽快吃掉烹调好的食品,否则;预防食物中毒十项禁止的不良操作;6、严禁无凉菜(熟食)间的食堂;应急处理篇食物中毒的应;雄关漫道真如铁而今迈步从头越披;谢谢大家!
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