2024年超市生鲜区主管岗位职责.docxVIP

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2024年超市生鲜区主管岗位职责

篇：生鲜主管岗位职责生鲜主管岗位职责

岗位职责：

1．负责维持本部门优质的顾客服务；

2．负责本部门的全部商品陈设，保证公司各项标准、规范的精确执行，使商场保持平安、整齐、干净、舒适的购物环境；

3．负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等；

4．严格限制商品的进货质量、生产质量、销售质量，检查保质期，为顾客供应簇新、干净、美味的食品；

5．执行平安生产的标准，限制营运成本和人事成本；

6．完成永续订单的订货，负责促销安排的实施，确定竞争品项，提高季节性商品的销售业绩；

7．限制缺货和库存过多，保证仓库商品的平安存放；

8．负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护，加强消防平安管理，避开工伤事故的发生；9．实施每月的生鲜盘点，核算本部门的经营状况；

10．负责保证全部的冷库、冷柜的温度保持正常，确保全部生鲜加工设备的正常运转；11．负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜，供应劳动生产率，限制人事成本和营运成本。主要工作：

1．关注顾客投诉，检查整个区域内的顾客服务状况，确保无顾客排队的状况；2．召开晨会，阅读工作日志，传达、执行公司的政策，解决部门的营运难题；3．检查全部商品在开店前是否已经陈设好，商品的质量、包装是否符合标准；4．检查进货的质量和数量，特殊是实惠促销的商品；5．检查通宵班的工作是否已经完成，工作质量如何；

6．检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准；7．检查整个部门的补货、理货、价格标识、陈设、平安生产状况；8．检查每日变价是否100%正确；

9．检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内；10．检查各部门每日损耗登记表，查找异样状况；11．进行生鲜自用品的申购；

12．完成永续订单和系统订单，处理各种系统的报告，特殊是缺货、商品滞销；13．检查零星散货的收回状况；14．检查先进先出；

15．检查消毒程序是否正确，清洁程序是否正确；

16．负责本部门全部员工的考勤、排班、排岗、绩效考核、人员培训；

17．检查平安操作、平安用水、平安用电、平安用气，加强防火、防盗、防工伤的管理；18．负责与其他部门进行沟通协调。协助工作：1．检查电子磅秤的价格与价格牌、价格标签是否一样；

2．检查促销员的个人卫生、着装标准、平安生产、顾客服务等；

3．检查联营厂家的卫生标准、产品质量、平安生产、顾客服务、商品存放等；4．组织盘点，对盘点结果进行分析并提出解决问题的响应措施；5．组织支配市场调查，刚好调整商品结构与品项；

6．指导对冷库、冷柜和其他设备的正确运用和合理保养；7．审批各种假单、申购单、考勤表等；8．处理突发事务；

9．月度优秀员工的评比。蔬果：

1．检查本日蔬果的进货质量和数量；2．确定每日订货数量、品种和促销安排；3．检查保质期、先进先出；

4．检查冷藏柜、冷藏库的温度是否正确，冷藏柜是否每日消毒；5．检查商品的存放条件是否相宜，存放的方式是否正确；6．检查蔬果的包扎物料是否足够；

7．检查蔬果加工间的温度是否符合标准；8．检查叶菜的处理程序是否符合标准；9．检查部门的损耗状况和商品的调拨状况；10．订正部门的计价错误；11．检查垃圾的处理。肉类：

1．检查本日白条猪的进货质量和簇新鸡的进货质量；2．核算白条猪的分割毛利；

3．检查分割、服务、补货等状况；

4．检查冷藏库的清洁和存放是否符合卫生标准；5．检查是否存在交叉感染的危急；

6．检查清洁程序、消毒程序、解冻程序是否正确；7．检查是否正确操作绞肉机、锯骨机、