- 1、本文档共14页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
营养基础知识;婴幼儿正值生长发育的关键时期。为婴幼儿提供合理的营养,培养婴幼儿良好的饮食习惯,是生长发育的基本保证,也是脑健康的基本保证。;一、营养素
(一)定义
营养:指机体摄取、消化、吸收和利用食物中营养素维持生命活动的整个过程
营养素:食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质
(二)分类
营养素一般分为六类:蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素及水。
蛋白质、脂类、碳水化合物称为三大产热营养素。;(一)蛋白质
1、生理功能
(1)新生和修补机体组织
(2)调节生理功能
(3)免疫机能
(4)提供热能
;2、蛋白质的组成:由多种氨基酸组成
必需氨基酸:人体内不能合成,必须由食物供给的氨基酸
非必需氨基酸:人体内可以合成或由别的氨基酸转化而成的氨基酸
小儿在生长发育时期需9种“必需氨基酸”。其中,组氨酸对成人来说,不是必需氨基酸。
;优质蛋白质:凡食物中所含的必需氨基酸种类齐全,比例适当,符合人体的需要。
如奶、蛋、肉、鱼、鸡、鸭、大豆等。;;1、生理功能
(1)供给热能的营养
(2)组成人体组织细胞
(3)减少体热散失
(4)促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收
(5)增加食物美味和饱腹感
(6)保护机体;2、脂肪的组成
3、脂肪的营养价值和食物来源
不饱和脂肪酸有利于动脉的健康,是防止动脉硬化的重要营养素。
DHA对视网膜以及大脑神经细胞的发育有促进作用。;食物来源:
(1)动物脂肪
(2)植物油;4、脂肪的需要量
在幼儿膳食中,脂肪提供的热能应占总热量的35%左右;1、生理功能
(1)主要的热能来源
(2)构成机体组织
(3)节约蛋白质
(4)解毒的作用
(5)膳食纤维的作用
;2、碳水化合物的组成
3、碳水化合物的需要量和食物来源
1-6岁应占每日热能总量的55-60%
;主要食物来源:谷类、根茎类、干豆类、乳类;蔬菜、水果;蜂蜜、食糖
您可能关注的文档
- 小学消防宣传日国旗下的讲话稿(22篇).docx
- 预防未成年犯罪讲话稿范文(3篇).docx
- 订货发布会发言稿.docx
- 医院检验科实习个人工作总结.docx
- 高一年级班主任春季工作计划(3篇).docx
- 房地产助理工作总结5篇.docx
- 高中教学经验交流发言稿.docx
- 出纳工作述职报告范文简短(10篇).docx
- 关于国家公祭日国旗下讲话稿(31篇).docx
- 水电站年度个人工作总结(30篇).docx
- 浙江省临海市白云高级中学2025届高三历史3月月考试题.doc
- 云南拾谷县第一中学2024_2025学年高二物理上学期10月月考试题.doc
- 2025版高考生物总复习第13讲基因的分离定律教案苏教版.doc
- 湖北省黄石实验高中2024_2025学年高一历史下学期期末考试模拟卷.doc
- 通史版2025版高考历史大一轮复习专题七近代化的曲折发展__中日甲午战争至五四运动前4第4讲从维新思想到新文化运动课后达标检测含解析新人教版.doc
- 2024年高考数学考试大纲解读专题04导数及其应用含解析文.doc
- 河南省许汝平九校联盟2024_2025学年高一语文上学期期末考试试题扫描版无答案.doc
- 江西省吉安市吉水县第二中学2024_2025学年高一历史上学期第二次月考试题.doc
- 北京市平谷区2025届高三政治一模考试试题含解析.doc
- 2025届中考物理第四讲物态变化专项复习测试无答案新人教版.docx
文档评论(0)