安徽省茶产业运营模式研究.docx

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目录

TOC\o1-3\h\z\u一、绪论 1

（一）研究背景与意义 1

（二）研究内容及方案 1

1.研究内容 1

2.研究方法 2

二、安徽省茶叶产业发展的基本现状 2

（一）安徽省茶叶产业的生产现状 2

（二）安徽省茶叶产业的加工业发展现状 4

（三）安徽省茶叶产业的流通现状 4

（四）安徽茶叶产业的消费现状 5

三、安徽省茶叶产业竞争力的具体分析 6

（一）安徽茶叶产业的比较分析 6

（二）安徽茶叶产业的PEST分析 6

1.政治法律因素 7

2.经济环境分析 7

3.社会文化环境的分析 8

4.技术环境因素的影响 8

四、提高安徽省茶叶产业竞争力的对策建议 9

（一）加强安徽茶叶的品牌建设 9

（二）推动茶叶的产业化经营 10

（三）进一步提高茶叶产品的质量 11

（四）科技创新驱动茶叶产业的发展 11

五、结论 11

参考文献 12

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一、绪论

（一）研究背景与意义

本文从2011-2019年安徽省茶产业发展数据入手，收集各类数据资料，整合分析:在茶园的生态环境、土壤、气候、水质及茶树的施肥防冻害方面的数据库的建立，分析2011-2019年安徽省茶产业数据变动原因及其发展中存在的问题，提出相应的解决措施以减少茶叶生长过程损耗，提高茶叶产量产值，推动安徽省茶产业高效发展。根据目前安徽省内农业产业发展及国家政策和人民消费意识，整理出如能更好地发展茶产业。

国家农业部办公厅发布了《全国茶叶重点区域发展规划（2013-2019年）》明确指出要“促进全国茶叶产业的可持续发展”。茶叶产业已经成为农村经济的重要支柱产业，对促进农民增收、扩大就业、推动生态建设和社会主义新农村建设等方面都具有重要作用。安徽省属于茶叶重点区域，茶叶产业的发展具有极大的潜在优势。安徽省政府也明确提出要“加快转变发展方式，提升茶叶产业层次，提高茶叶产业综合产出率和效益。”目前，我国的茶叶在国际市场上缺乏竞争力，在国内市场供过于求的情况下，竞争也异常激烈。整个茶叶产业的发展，面临着严峻的考验。[1]

本文从安徽省茶产业2011-2019年茶园面积、生产产量、生产产值等全面深入分析，安徽省茶产业近年发展情况，分析其中存在的不足，对提高安徽省茶产业发展有较大意义。

（二）研究内容及方案

1.研究内容

本课题调查并收集2011-2019年安徽省产业的数据，重点统计分析：茶叶产量（茶类结构、春茶的产量）、茶园面积（无性系良种比例、有机茶）、茶叶产值、茶叶出口（出口量及金额）、精制加工数据、茶叶批发市场统计数据（新昌中国茶市和皖南茶叶批发市场）、茶产业相关政策等数据。

针对2011-2019年安徽省茶产业发生的特殊事件，如茶叶生产技术的发展与变化、茶相关第三产业的发展等情况，结合个案研究进行阐述。

2.研究方法

(1)统计分析法

统计研究法是通过对研究对象的规模、面积、数量等数量关系的分析研究，认识和揭示事物间的相互关系、变化规律和发展趋势，借以达到对事物的正确解释和预测的一种研究方法。运用SPSS统计法对安徽省茶产业2011-2019年数据进行整合、分析、评价，总结其发展过程中存在的问题，提出改进措施。

(2)个案研究法

个案研究法是认定研究对象中的某一特定对象，加以调查分析，并弄清其特点及其形成过程的一种研究方法。本课题中一些统计数据无法完整获取，将采取个案研究法的方法进行分析。

(3)PEST分析

PEST分析是指宏观环境的分析，P是政治(politics)，E是经济(economy)，S是社会(society)，T是技术(technology)。在分析安徽省茶产业数据变动时，主要从这四个方面考虑导致茶产业数据变动原因。

二、安徽省茶叶产业发展的基本现状

安徽省地处中国东南沿海长江三角洲南翼，东临东海，南接福建省，西边与安徽交接，北与江苏，上海相连。安徽省属典型的亚热带季风气候，四季分明，年气温适中，雨量充足，光照较多，气候湿润。地形复杂，以山地和丘陵为主，适宜茶叶的生长。茶叶作为安徽的特色传统经济作物，在全省农业经济中占有相当重要的地位。尤其是近几年，安徽的茶叶生产总值在不断增加的同时，增速却在不断放缓。安徽省茶叶产业发展表面上的欣欣向荣，难以掩盖存在的一些突出问题。在这里，本文将从生产、加工、流通、消费以及科研与新品开发五个角度来分析一下安徽茶叶产业的现状。

（一）安徽省茶叶产业的生产现状

改革开放以来，安徽的茶叶产业发展十分迅速。1984年茶叶正式退出国家统购统销体制之后，家庭承包责任制的推行造就了茶农和乡镇茶叶生产组织的兴起。农户家庭成为了茶叶