《美味沙拉巧搭配》小学五年级劳动教育PPT课件.pptxVIP

活动2美味沙拉巧搭配粤教版《劳动与技术》五年级餐桌上的学问第三单元

活动引入沙拉是将食材加工成较小的形状后，再加入各种酱汁拌制而成。沙拉主要有水果沙拉、蔬菜沙拉等。沙拉是西餐中不可缺少的菜式，我们可以自己制作沙拉。西餐的主食上来之前，通常会上一款沙拉，既好吃又开胃。

目录沙拉中有哪些食材呢？

巧手工作坊（一）田园沙拉班级工具箱小番茄紫甘蓝西芹苦菊苹果奇异果杏仁葡萄干

巧手工作坊（一）田园沙拉班级工具箱盐沙粒酱刀砧板沙拉碗……

将果蔬准备好。01巧手工作坊

巧手工作坊根据个人的不同口味，你还可以选择黄瓜、胡萝卜、生菜、芒果等不同的果蔬。

把果蔬清洗干净。02巧手工作坊

巧手工作坊1.清洗西芹时要注意去筋。2.果蔬浸泡时在水里加点盐，能进一步清洗果蔬里残留的农药。

03水果去皮切成丁。把浸泡好的紫甘蓝切成细丝，西芹切成小块，苦菊撕成小段。要注意用刀安全！巧手工作坊

04食用前把蔬果沥干水分混合，再撒上杏仁和葡萄干。巧手工作坊

巧手工作坊（二）土豆沙拉班级工具箱土豆、鸡蛋、砧板、刀、锅、裱花袋和勺子等。

巧手工作坊已经发芽的土豆会产生毒素,不宜食用。

巧手工作坊准备好土豆、鸡蛋、黄瓜和沙拉酱。01

巧手工作坊把土豆洗净，去皮，然后切片。02

巧手工作坊1.要注意刀具使用安全。2.可以直接使用削皮刀削皮。

巧手工作坊03把土豆和鸡蛋放在锅里蒸熟。土豆片的厚度不同，蒸熟所需要的时间也不同，怎么判断土豆熟了呢？

巧手工作坊04把蒸熟的土豆压成泥，并加入适量的牛奶。注意牛奶要少量逐渐添加。

巧手工作坊把鸡蛋放在凉水中浸泡几分钟后去壳，蛋白切成小粒，将蛋黄压成泥，然后把黄瓜切粒。05

巧手工作坊将蛋白、蛋黄、黄瓜及两大勺沙拉酱加入土豆泥中搅拌均匀。06

巧手工作坊将搅拌均匀的土豆泥整理成自己喜欢的形状。07

巧手工作坊把沙拉酱装入裱花袋，将裱花袋剪个小口，装饰一下土豆泥。08

巧手工作坊用海苔碎和黄瓜碎，紫甘蓝条做装饰。土豆沙拉就做好了。09

巧手工作坊除了这两种沙拉，你还知道哪些沙拉的做法？

劳动小奥秘沙拉虽然原料简单，但是经过巧妙搭配和精心装饰，一看就能让人胃口大开。1.沙拉可以摆成各种漂亮又有创意的形状。

劳动小奥秘2.沙拉可以配上各种不同的酱汁，不同的酱汁会带来不同的美味。千岛酱油醋汁蛋黄酱

你还有哪些让沙拉美观又美味的方法呢？劳动小奥秘

学习了田园沙拉和土豆沙拉的制作方法后，你可以自己设计制作一款沙拉吗？你的这款沙拉有哪些特色呢？在制作时注意食材的选择、营养价值等因素。我制作的沙拉信息表

评价内容五星评价1.学会制作沙拉。☆☆☆☆☆2.沙拉味道可口。☆☆☆☆☆3.具有食品安全意识，增强家务劳动能力。☆☆☆☆☆

交流与改进1.我在劳动过程遇到的困难：2.我是这样克服困难的：

妹妹很挑食，我为她设计一款营养均衡、色彩搭配漂亮的沙拉吧！沙拉名字：虾仁田园沙拉食材：虾仁、西红柿、橙子、土豆、生菜活学活用同学们，让我们学以致用，为家人量身定做一份爱心沙拉吧。

爷爷适合吃一些容易入口而低糖的东西，我要为爷爷设计一份低糖沙拉。活学活用沙拉名字：鸡蛋蔬菜低糖沙拉食材：鸡蛋、玉米、西兰花、小番茄紫甘蓝、胡萝卜

劳动成果展示请同学们把自己的劳动过程和成果拍照记录下来吧！认真做沙拉的我我的作品

感谢您的聆听