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GGB25191-::o:n《食晶安全国靠标准调制乳,征求意见稿GB2S191『.2010《食品安全国事标准调制乳,主要变化〈红色表示新增,绿色
表示更改,
E葡圈1范固
本标准适用于调制乳。
本标准适用于全脂、脱脂和部分脱腊调申用L.
2规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应部i必不可~w.凡
/是注日期的引用文件,仅所注旺期的版塔、用于本标准。删除对规范性引用文件的表
凡是不住日期的引用文件问其必威体育精装版版本(i包括所有的修改
述
单〉适用于本标准。、飞~
2术语和意义|3术语和定义
2.1调制乳13.1调制乳"~,但ed\mUk
删除生牛(羊)乳中牛
以不低于80%的生乳和战复原乳为主要原料,添加其他原料|以不低于80%快在)乳艘原乳为主要原料,添加
(羊)的限制,改为生乳和/
或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺|其他原料或食F加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或
或复原乳为主要原料
制成液体产品。|灭菌等工艺制成的液体ξ品。
2.2复原乳
增加复原乳的定义
将干燥的或者浓缩的乳制品与水按比例混合均匀后获得的乳
液。
3技术要求4技术要求
3.1
修改其他原料要求的表述,
4.).1生乳z应符合GB19301的规定。|将”安全标准和/或有关规定”
3.1.1生乳应符合GB19301的规定口
4.\.2其他原料z应符合相应的安全标准和/或有关规定。|改为“食品标准和有关规定”
3.1.2其他原料应符合相应的食品标准和有美或定。
3.2感官要求z
4.2感官要求z应符合表1的规定.
应符合表1的规定。
表1感官要求表1感官要求
色泽
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