4.2 营养与健康 教案-2023-2024学年高一上学期体育与健康人教版必修第一册.docx

4.2营养与健康教案-2023-2024学年高一上学期体育与健康人教版必修第一册

一、课程基本信息

1.课程名称：营养与健康

2.教学年级和班级：2023-2024学年高一（1）班

3.授课时间：2023年9月15日上午第2节

4.教学时数：45分钟

二、核心素养目标分析

1.科学素养：通过本节课的学习，学生能够理解营养与健康的关系，掌握基本的营养知识，提高对食品安全的认识，培养科学饮食的习惯。

2.健康素养：学生能够认识到合理膳食对身体健康的重要性，了解营养素的作用和来源，学会选择健康的食物，提高自我保健意识。

3.生活技能：学生能够运用所学知识，制定合理的饮食计划，培养良好的饮食习惯，提高生活品质。

4.社会责任感：学生能够关注食品安全问题，了解国家相关政策，积极参与社会监督，为营造安全、健康的食品环境贡献力量。

5.团队协作：在学习过程中，学生能够积极参与讨论，分享自己的观点和经验，培养良好的团队协作能力。

三、学情分析

1.学生层次：本节课面向的高一（1）班学生，他们在初中阶段已经接触过一定的营养与健康知识，具备一定的知识基础。然而，由于年龄和认知水平的限制，他们对营养与健康的认识可能还不够深入，需要通过本节课的学习来提高。

2.知识、能力、素质方面：学生在初中阶段已经学习过生物学、健康教育等相关课程，对营养与健康的概念有一定的了解。然而，他们的知识体系可能还不够系统，需要通过本节课的学习来完善。在能力方面，学生具备一定的自主学习能力和团队协作能力，能够积极参与课堂讨论。在素质方面，学生对健康问题有一定的关注，但可能缺乏实际行动。

3.行为习惯：学生在日常生活中可能存在一些不良的饮食习惯，如挑食、偏食、暴饮暴食等。这些行为习惯对他们的身体健康造成了一定的影响。通过本节课的学习，学生可以了解营养与健康的关联性，培养良好的饮食习惯。

4.对课程学习的影响：学生的知识基础和行为习惯对课程学习有一定的影响。在教学过程中，教师需要针对学生的实际情况进行教学设计，采用合适的方法引导学生学习。例如，对于知识基础较好的学生，可以适当提高课程的深度和难度；对于行为习惯较差的学生，可以通过案例分析、小组讨论等方式，引导学生树立正确的饮食观念。

5.学生需求：学生对营养与健康的知识有一定的需求，希望通过本节课的学习，提高自己的健康素养，培养良好的饮食习惯。同时，学生也希望通过本节课的学习，了解国家相关政策，提高自己的社会责任感。

四、教学方法与策略

1.教学方法：本节课采用讲授、讨论、案例研究、项目导向学习等教学方法。通过讲授，学生可以系统地学习营养与健康的知识；通过讨论，学生可以分享自己的观点和经验，培养团队协作能力；通过案例研究，学生可以更深入地了解营养与健康的实际应用；通过项目导向学习，学生可以运用所学知识，解决实际问题。

2.教学活动：为了促进学生的参与和互动，本节课设计了以下教学活动：

-角色扮演：学生分组扮演营养师和客户，通过模拟咨询场景，让学生深入了解营养与健康的关联性。

-实验：学生通过实验，了解不同食物的营养成分，培养学生的实践操作能力。

-游戏：设计有关营养与健康的游戏，如“营养配对”等，让学生在游戏中学习，提高学习兴趣。

-小组讨论：针对营养与健康的热点问题，学生分组进行讨论，培养学生的独立思考和表达能力。

3.教学媒体和资源：本节课将使用PPT、视频、在线工具等教学媒体和资源。PPT用于展示课程内容和重点知识；视频用于播放营养与健康的案例和相关知识；在线工具用于学生进行自主学习和交流。

五、教学实施过程

1.课前自主探索

-教师活动：发布预习任务，设计预习问题，监控预习进度。

-学生活动：自主阅读预习资料，思考预习问题，提交预习成果。

-教学方法/手段/资源：自主学习法，信息技术手段。

-作用与目的：帮助学生提前了解营养与健康的知识，培养自主学习能力和独立思考能力。

-举例：教师发布关于营养素作用的PPT和视频，设计问题如“如何选择富含蛋白质的食物？”等。

2.课中强化技能

-教师活动：导入新课，讲解知识点，组织课堂活动，解答疑问。

-学生活动：听讲并思考，参与课堂活动，提问与讨论。

-教学方法/手段/资源：讲授法，实践活动法，合作学习法。

-作用与目的：帮助学生深入理解营养与健康的知识，掌握相关技能，培养团队合作意识和沟通能力。

-举例：教师通过讲解不同食物的营养成分，引导学生理解营养素的作用；组织角色扮演活动，让学生模拟营养师的工作。

3.课后拓展应用

-教师活动：布置作业，提供拓展资源，反馈作业情况。

-学生活动：完成作业，拓展学习，反思总结。

-教学方法/手段/资源：自主学习法，反思总结法。

-作用与目的：巩固学生在课堂上学到的营养与健