【英语版】国际标准 IEC 60335-2-48:2002 EN_D 家用及类似电器的安全. 第2-48部分：商用电烤架和烤面包机的特殊要求 Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-48: Particular requirements for commercial electric grillers and toasters.pdf

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IEC60335-2-48:2002是一个国际电工委员会（IEC）的标准，它规定了家用和类似电器的安全要求。该标准涵盖了商业电烤架和烤面包机的特殊要求。以下是对该标准的详细解释：

IEC60335-2-48标准分为两部分：Part2-48。第一部分涵盖了普通家用电器的一般安全要求，而第二部分则针对特定的商业电器设备，如电烤架和烤面包机。

对于电烤架和烤面包机，IEC60335-2-48标准对其有以下特定要求：

1.结构安全：这些设备必须具有适当的设计和结构，以确保在正常使用和意外情况下不会发生伤害或损坏。

2.电源线保护：设备必须具有有效的过载保护装置，以防止电源线过热或燃烧。

3.电气安全：设备必须具有符合规定的电气安全标志，如CE标志，以确保其符合电气安全标准。

4.防火安全：设备必须符合当地的防火安全法规，以确保在使用过程中不会引起火灾。

5.操作指示：设备必须具有清晰的指示说明如何正确使用，以避免可能的危险。

IEC60335-2-48标准对商业电烤架和烤面包机提出了严格的安全要求，以确保其在使用过程中的安全性和可靠性。如果产品不符合这些要求，则可能被视为不合格或存在安全隐患。

以上内容仅供参考，具体内容可能会根据不同品牌和型号的电烤架和烤面包机有所不同，建议参考具体产品的安全说明和认证文件。