【英/法语版】国际标准 IEC 60335-2-13:2009+AMD1:2016 CSV EN-FR Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-13: Particular requirements for deep fat fryers, frying pans and similar appliances 家用及类似用途电器 - 安全 - 第2-13部分：油炸锅、煎锅等类似器具的特殊要求.pdf

以下文本介绍内容由我方AI生成，信息仅供参考，如有出入，请以实际为准。

IEC60335-2-13标准规定了家庭及类似用途的电气设备的安全要求，特别是针对煎炸锅、平底锅等类似设备的安全要求。该标准涵盖了设备的电气安全、机械安全、材料和工艺等方面的要求。以下是该标准的详细解释：

IEC60335-2-13标准分为多个部分，其中IEC60335-2-13:2009+AMD1:2016主要针对深油炸锅、平底锅和类似设备的安全要求。具体内容包括以下方面：

*设备的电气性能要求，包括电源插头、接地措施、电气间隙、绝缘性能等。

*设备的安全保护功能，如自动温度控制、过热保护、烹饪时间计时等。

*机械结构要求，包括手柄、锅盖、支架等部件的强度和稳定性。

*材料要求，如锅体、手柄、密封件等部件的材料应具有耐高温、耐腐蚀等性能。

*制造过程要求，包括生产环境、生产设备、质量控制等方面的规定。

IEC60335-2-13标准还规定了测试方法和合格评定程序，以确保符合标准的设备能够安全地投入市场和正常使用。对于深油炸锅、平底锅等类似设备，除了符合上述一般要求外，还可能存在特定的测试和要求，如对加热速度、油温控制、油烟排放等方面的规定。

IEC60335-2-13标准是一个重要的安全标准，涉及到家庭及类似用途的电气设备的安全性能要求。遵守该标准可以确保消费者使用的设备符合安全标准，减少因电气设备引起的伤害和财产损失风险。对于涉及食品烹饪的设备，如煎炸锅和平底锅，还需要考虑相关的卫生和环保要求。