【英/法语版】国际标准 IEC 60335-2-37:2002/AMD2:2011 EN-FR 修订2 - 家用电器及类似用途电器 - 安全 - 第2-37部分：商用油炸面团机及深煎炸油炉的特殊要求 Amendment 2 - Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-37: Particular requirements for commercial electric doughnut fryers and deep.pdf

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IEC60335-2-37:2002/AMD2:2011EN-FRAmendment2是关于家庭和类似电气设备的标准，其具体内容如下：

商业电炸油饼机和深油炸锅的安全性要求，IEC60335-2-37标准的第2部分。这个标准主要针对商业用途的电炸油饼机和深油炸锅，提供了特定的要求。

这个标准主要关注以下方面：

1.设备的设计和制造：包括材料的选择，制造过程，设备的结构等。

2.电源部分：包括电源线，插头，插座等的安全性要求。

3.加热元件：包括加热元件的类型，温度控制，过热保护等。

4.烹饪容量和温度控制：包括设备的最大烹饪容量，温度控制的方法和功能等。

5.保护装置：包括过电流保护，过热保护等。

6.用户手册和标识：包括用户手册的内容，设备的标识和标签等。

这个标准主要是为了确保商业用途的电炸油饼机和深油炸锅在使用过程中能够提供安全，可靠和有效的服务。同时，这个标准也规定了制造商在设计和生产这些设备时需要遵循的一些基本原则和要求。