【英语版】国际标准 IEC 60335-2-50:2002 EN 家用及类似用途电器-安全-第2-50部分：商用电烤箱的特殊要求 Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-50: Particular requirements for commercial electric bains-marie.pdf

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IEC60335-2-50:2002标准是关于家用和类似电器的安全标准的第2部分，特别针对商用电烤箱（bains-marie）。以下是该标准的详细解释：

IEC60335系列标准是一系列关于电气产品安全的标准，旨在确保这些产品在使用过程中不会造成对使用者的电击危险。IEC60335-2-50:2002标准详细规定了商用电烤箱的安全要求。

商用电烤箱（bains-marie）是一种常见的厨房电器，用于烹饪食物并保持食物的温度。IEC60335-2-50标准对其有以下要求：

1.电源线：商用电烤箱需要使用符合规定规格的电源线，并且电源插头也应符合相关安全标准。

2.温度控制：商用电烤箱需要具有精确的温度控制系统，以确保食物的烹饪温度在安全范围内。

3.加热元件：商用电烤箱的加热元件需要符合安全规定，不能对使用者造成电击危险。

4.防护设备：为了防止电烤箱内的火源或热源对使用者造成伤害，电烤箱需要配备适当的防护设备，如安全门或安全罩。

5.紧急断开开关：为了在紧急情况下快速断开电源，商用电烤箱需要配备紧急断开开关。

6.标志和说明：商用电烤箱需要具有清晰的标志和说明，以告知使用者如何正确使用和维护该设备，以及在出现问题时应如何处理。

IEC60335-2-50:2002标准对商用电烤箱的安全性能提出了很高的要求，以确保使用者的安全。