【英语版】国际标准 IEC 60335-2-50:2021 RLV EN 家用及类似用途电器-安全-第2-50部分：商用电烤箱的特殊要求 Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-50: Particular requirements for commercial electric bains-marie.pdf

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IEC60335-2-50:2021是欧洲电气工业协会（IEC）发布的一个标准，用于规定家用和类似用途的电气设备的安全要求。第2部分专门针对商用电烤箱（bains-marie）制定了特定的要求。

这个标准详细规定了以下内容：

1.设备的类型和分类：该标准明确规定了商用电烤箱的类型和分类，以便根据其设计、功能和用途进行适当的安全评估。

2.结构要求：标准规定了设备的基本结构和组件要求，如外壳、面板、开关、电线和电缆等。这些部件需要符合一定的机械和电气强度要求，以确保设备在正常使用过程中不会发生损坏或短路。

3.电气安全要求：该标准对电烤箱的电气系统提出了安全要求，包括接地、绝缘、隔离、电源线规格和电器部件的电气耐压等。这些要求旨在确保设备在电源故障或异常操作时不会对人造成电击风险。

4.防火安全要求：标准还规定了电烤箱的防火安全要求，包括设备材料、过热控制、烟雾和热量排放等方面的规定。这些要求旨在确保设备在正常和异常操作过程中不会引发火灾。

5.用户界面和操作说明：标准要求电烤箱的用户界面应易于理解和使用，同时提供清晰的警告和操作说明，以确保用户能够正确使用和维护设备，从而确保其安全性能。

IEC60335-2-50:2021标准对商用电烤箱的安全性能提出了非常详细和具体的要求，以确保设备在使用过程中的安全性和可靠性。这些要求涵盖了设备的类型、结构、电气安全、防火安全以及用户界面等多个方面，以确保用户在使用过程中不会受到任何安全风险。