【英语版】国际标准 IEC 60335-2-37:2002 EN_D 家庭及类似用途电器.安全. 第2-37部分：商用电动炸锅的特殊要求 Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-37: Particular requirements for commercial electric deep fat fryers.pdf

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IEC60335-2-37:2002标准是关于家用和类似电器的安全标准的第2部分，专门针对商业炸油炉（电炸锅）的安全要求。这个标准详细规定了商业炸油炉的设计、制造、测试和认证等方面的特殊要求。以下是对该标准的详细解释：

1.设计要求：商业炸油炉的设计必须考虑到其使用环境和工作方式，例如油温的控制、油的更换频率、电源线接口等。设计必须保证设备在正常使用和意外情况下都能安全地工作。

2.制造要求：制造商必须按照规定的质量控制程序和标准进行生产，确保设备的制造质量。设备上必须提供清晰的标识和说明，以帮助用户正确使用和维护设备。

3.测试要求：设备在投放市场前必须经过一系列的测试，以确保其符合安全标准。这些测试包括电气性能测试、机械性能测试、防火测试等。测试结果必须符合标准规定的要求。

4.认证要求：商业炸油炉必须通过相关机构的认证才能投放市场销售。认证机构通常会根据IEC60335-2-37:2002标准进行审核，确保设备符合安全要求。

IEC60335-2-37:2002标准是商业炸油炉生产商必须遵守的重要安全标准，它为设备的制造、测试和认证提供了详细和具体的要求，以确保设备在使用过程中的安全性和可靠性。