【英语版】国际标准 IEC 60335-2-47:2002/AMD1:2008 EN 修正案1-家庭和类似的电气器具-安全-第2部分-47：商用电煮锅的特殊要求 Amendment 1 - Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-47: Particular requirements for commercial electric boiling pans.pdf

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IEC60335-2-47标准（用于商业电炒锅）涵盖了许多安全特性和相关技术细节。具体来说，该标准规定了商业电炒锅的设计、制造、试验和认证等方面的要求。以下是该标准的详细解释：

1.整体设计：标准要求电炒锅的构造应确保在正常使用中不会出现意外触电或烫伤的风险。

2.电源线：标准要求电源线应具有适当的绝缘和保护层，以确保在意外拉扯或弯曲时不会破裂或受损。

3.加热元件：标准要求加热元件应具有适当的绝缘和保护层，以确保在使用过程中不会过热或过电流。

4.温度控制：标准要求电炒锅应具有适当的温度控制系统，以确保在烹饪过程中能够准确控制温度。

5.防烫手柄：标准要求电炒锅的手柄应具有适当的防烫设计，以确保在使用过程中不会烫伤使用者。

6.防火材料：标准要求电炒锅的内部和外部材料应符合防火要求，以确保在使用过程中不会引起火灾。

7.机械强度：标准要求电炒锅的结构应具有一定的机械强度，以确保在使用过程中不会因外力而破裂或损坏。

8.认证要求：根据IEC60335-2-47标准，制造商必须获得相关认证才能生产并销售符合标准的电炒锅。认证机构将对产品的设计、制造、试验和认证等方面进行严格审核。

IEC60335-2-47标准为商业电炒锅的安全性能提供了详细的规范和要求，以确保消费者的安全和健康。同时，该标准也为制造商提供了明确的指导，以确保他们生产的电炒锅符合相关法规和标准的要求。