【英/法语版】国际标准 IEC 60335-2-64:2002+AMD1:2007 CSV EN-FR Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-64: Particular requirements for commercial electric kitchen machines 家用及类似用途电器-安全-第2-64部分：商用电动厨房机械的特殊要求.pdf

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IEC60335-2-64:2002+AMD1:2007标准是针对家用和类似电气设备的安全的，其第二部分是针对商业电厨房机器的特殊要求。

IEC60335系列标准是国际电工委员会（IEC）制定的一系列关于电气产品安全的标准。这些标准涉及到各种类型的家用和类似用途的电气设备，包括厨房设备、清洁和干燥设备、浴室设备、照明设备等。IEC60335-2-64是该系列标准的一部分，专门针对商业电厨房机器的安全要求。

具体来说，IEC60335-2-64:2002+AMD1:2007标准对商业电厨房机器的以下方面提出了特殊要求：

1.电源线：机器应配备符合规定的电源线，并且电源线的长度和类型应符合标准要求。

2.电源插座：机器应使用符合标准的电源插座，并且应提供适当的接地措施。

3.操作控制：机器的操作和控制面板应易于理解和使用，并且应提供清晰的指示和警告标志。

4.温度控制：机器的温度控制功能应准确可靠，并且应有适当的过热保护措施。

5.防护装置：机器应有适当的防护装置，以防止意外触及内部部件，如防护罩、防护门等。

6.电气安全：机器应通过电气安全测试，确保其符合相关的电气安全标准。

IEC60335-2-64:2002+AMD1:2007标准对商业电厨房机器的安全性能提出了非常详细和具体的要求，以确保这些设备在使用过程中对用户的安全。