【英语版】国际标准 IEC 60335-2-38:2002 EN_D 家用及类似电器的安全 第2-38部分：商用电煎锅和烤盘的特殊要求 Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-38: Particular requirements for commercial electric griddles and griddle grills.pdf

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IEC60335-2-38标准的内容：IEC60335系列标准是针对电气设备的通用安全标准，其中包括家用和类似用途的电气设备的规定。IEC60335-2-38是该系列标准的一部分，专门针对商用电煎锅和电烤炉的特殊要求。以下是对该标准的详细解释：

1.适用范围：IEC60335-2-38标准规定了商用电煎锅和电烤炉的安全要求和测试方法。它适用于商业用途的电煎锅和电烤炉，包括商用烤箱和烤架等类似的设备。

2.安全要求：IEC60335-2-38标准要求商用电煎锅和电烤炉必须符合一系列安全要求，包括电气安全、防火安全、机械安全等方面。这些要求旨在确保设备在使用过程中不会对人员造成伤害或引起火灾。

3.测试方法：IEC60335-2-38标准规定了测试商用电煎锅和电烤炉的方法和程序。这些测试包括电气性能测试、防火安全测试、机械性能测试等。通过这些测试，确保设备符合安全要求并能够安全地用于商业用途。

4.特殊要求：IEC60335-2-38标准针对商用电煎锅和电烤炉的特殊要求进行了规定，包括设备的设计、材料、制造过程、标识等方面。这些特殊要求旨在确保设备在商业环境中能够满足特定的使用要求和安全标准。

IEC60335-2-38标准是针对商用电煎锅和电烤炉的安全标准，规定了设备的安全要求、测试方法和特殊要求，以确保设备在使用过程中能够符合安全标准并能够安全地用于商业用途。