【英/法语版】国际标准 IEC 60335-2-39:2012/AMD1:2017 EN-FR Amendment 1 - Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-39: Particular requirements for commercial electric multi-purpose cooking pans 修正案1 - 家庭和类似的电气器具 - 安全 - 第2部分-39：商用电动多用途烹饪锅的特殊要求.pdf

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IEC60335-2-39:2012/AMD1:2017EN-FRAmendment1是一个针对家庭和类似用途的电气设备的安全标准的修正案。具体来说，它是对商业用电多用途烹饪锅的特定要求的修改。该标准涉及到产品的设计和制造规范，以确保这些设备在使用过程中对用户的安全。以下是对IEC60335-2-39标准的详细解释：

IEC60335是一个全球通用的电气安全标准，涵盖了各种电气设备的安全要求，包括家庭和类似用途的电气设备。该标准分为多个部分，每个部分针对不同类型的电气设备制定了特定的要求。

IEC60335-2-39:2012/AMD1:2017EN-FRAmendment1是对该标准第2部分（商业用途的电气设备的特殊要求）的修改。这部分标准主要针对商业用电多用途烹饪锅，对它们的电气安全性能提出了具体的要求。

商业用电多用途烹饪锅是一种广泛使用的设备，可以在多种烹饪方式下使用，如煮、炖、蒸、烤等。这种设备通常具有较大的容量，可以同时烹饪多个食物，并且具有多种不同的功能，使其在商业环境中非常受欢迎。

IEC60335-2-39标准对商业用电多用途烹饪锅的安全性能提出了严格的要求，包括但不限于：

*结构设计和材料：设备的设计必须确保在使用过程中不会产生过热或其它可能危害用户安全的情况。设备的材料必须符合相关的电气和机械性能要求。

*电源线：设备必须配备符合标准规定的电源线，并确保其质量和长度满足设备的使用要求。

*电源开关：设备的电源开关必须易于操作，且在关闭状态时必须能防止意外触电。

*防护措施：设备必须具有足够的防护措施，以防止烹饪过程中的热溅出或其它有害物质对用户造成伤害。

IEC60335-2-39:2012/AMD1:2017EN-FRAmendment1标准对商业用电多用途烹饪锅的安全性能提出了非常详细和严格的要求，以确保这些设备在使用过程中对用户的安全。