【英/法语版】国际标准 IEC 60335-2-48:2002+AMD1:2008+AMD2:2017 CSV EN-FR Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-48: Particular requirements for commercial electric grillers and toasters 家用和类似的电气器具—安全—第2-48部分：商用电烤架和烤面包机的特殊要求.pdf

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IEC60335-2-48:2002+AMD1:2008+AMD2:2017是关于家用电器和其他类似用途电器的安全标准的国际标准。这个标准是IEC（国际电工委员会）标准体系的一部分，是一个全球性的标准制定和推广机构。具体来说，该标准主要关注的是商业用途的烧烤架和烤面包机等电器的特殊安全要求。以下是关于IEC60335-2-48标准的详细解释：

IEC60335-2-48标准由两部分主要内容组成：第一部分涵盖了常规要求，如基本电气安全，电器的物理设计，制造和试验等；第二部分，包括标准的具体要求，例如特定的使用条件、输入电源、保护装置、电器组件的质量等等。在这个特定标准（IEC60335-2-48:2002+AMD1:2008+AMD2:2017）中，对商业用途的烧烤架和烤面包机提出了更详细的安全要求。

这些要求包括但不限于：

*电源线的质量和连接方式；

*温度控制和保护机制，例如过热保护；

*电源开关和操作方式的安全性；

*防火和烟雾控制；

*儿童安全保护措施；

*产品的标识和说明等等。

该标准还考虑到了这些烤架和烤面包机的特殊使用环境，如商用厨房的高温、高湿度等特殊环境条件，对产品的设计和制造提出了更高的要求。

CSVEN-FR是关于这个标准的语言版本，也就是法语版本。IEC60335-2-48标准是为了确保商业用途的烧烤架和烤面包机在设计和制造过程中充分考虑到了安全因素，从而在使用过程中能够提供良好的安全保障。